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2023-12-26
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今年第一頓羊腩煲，是在這間「靠得住粥麵小館」分店吃的。吃的是午餐，來到這小館的時候才剛剛中午十二時，想不到竟然已有這個包括「古法枝竹羊肉煲配唐生菜」和「金銀蒜粉絲蒸開邊蝦」在內的「秋冬滋補組合」（$268）可以吃。雖然不是更寒冷的冬夜，但冬日裡的氣溫仍然甚低，只得十度多些，吃一個暖笠笠的羊腩煲暖暖胃仍是甚好。先說羊腩煲，羊腩大概有七至八件左右，肉都幾多，不會骨大肉少，而且羊腩都幾肥美，配以濃郁惹味的湯汁，讓一整年沒吃過羊腩煲的我相當滿足。至於其他配料，索汁的枝竹、冬菇、馬蹄等物，加上份量都算幾多的唐生菜，也讓這羊腩煲變得更加好味。約有五至六隻蝦的「金銀蒜粉絲蒸開邊蝦」也是惹味之物，大量的金銀蒜加上醬油，正是美味之源，不過蝦沒挑蝦腸，需要自己挑出污穢之物，就不太好，而且最佳配角的粉絲不夠多，也令我覺得不太夠喉。單吃羊腩煲和開邊蝦當然不夠，怎麼說也要來碗白飯吧！另叫的「茉莉香米白飯」（$10）軟硬適中，把羊腩煲的惹味湯汁澆上飯面吃，特別好味。還點了「時令燉湯」，是「杏汁白肺湯」（$38）。這湯湯味不錯，除豬肺外，還有少許瘦肉，才四十元不到，都算幾抵飲。今年的第一頓羊腩煲，就是這樣嚐過了。
今年第一頓羊腩煲，是在這間「靠得住粥麵小館」分店吃的。吃的是午餐，來到這小館的時候才剛剛中午十二時，想不到竟然已有這個包括「古法枝竹羊肉煲配唐生菜」和「金銀蒜粉絲蒸開邊蝦」在內的「秋冬滋補組合」（$268）可以吃。雖然不是更寒冷的冬夜，但冬日裡的氣溫仍然甚低，只得十度多些，吃一個暖笠笠的羊腩煲暖暖胃仍是甚好。
先說羊腩煲，羊腩大概有七至八件左右，肉都幾多，不會骨大肉少，而且羊腩都幾肥美，配以濃郁惹味的湯汁，讓一整年沒吃過羊腩煲的我相當滿足。至於其他配料，索汁的枝竹、冬菇、馬蹄等物，加上份量都算幾多的唐生菜，也讓這羊腩煲變得更加好味。
約有五至六隻蝦的「金銀蒜粉絲蒸開邊蝦」也是惹味之物，大量的金銀蒜加上醬油，正是美味之源，不過蝦沒挑蝦腸，需要自己挑出污穢之物，就不太好，而且最佳配角的粉絲不夠多，也令我覺得不太夠喉。
單吃羊腩煲和開邊蝦當然不夠，怎麼說也要來碗白飯吧！另叫的「茉莉香米白飯」（$10）軟硬適中，把羊腩煲的惹味湯汁澆上飯面吃，特別好味。
還點了「時令燉湯」，是「杏汁白肺湯」（$38）。這湯湯味不錯，除豬肺外，還有少許瘦肉，才四十元不到，都算幾抵飲。
今年的第一頓羊腩煲，就是這樣嚐過了。
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