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2018-05-24
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週末放假入沙田行一個圈，嚟到河畔花園這一地方，又估唔到有咁多好嘢食，尤其是今晚食這間叉燒大王，一早已經全場爆滿， 我們要等大概20分鐘才能入場。這裏真是非常熱鬧，裝修格局有點七分茶餐廳三分酒樓feel，雖然座位有點擠迫， 但為了食到好嘢，大家親密啲坐都不介意。打開餐牌，名副其實這裏的燒味是非常吸引， 尤其是必選的叉燒和頭抽雞, 加上這裏的特色豆腐即雞汁水鬼重和靚湯豬肺燉湯排， 豐富的一餐由此一刻開始。先嚟一碟叉燒， 幾乎每枱食客都點這味叉燒，可想而知味道幾吸引。 這碟特選蜜汁叉燒王非常之有名氣，不論電視台和雜誌都爭相報道，更得全城食家美味推介大獎。 未食之前， 單睇賣相已吸引至極， 蜜汁渗滿在叉燒內外，味道香甜而腻。 肉質更嫩滑鬆化，口感軟滑，比起之前在X記食的伊比利亞黑毛豬叉燒更好味, 就算遠道而來品嘗更是值得。至於頭抽雞更估不到味道出奇惹味， 肉質鮮嫩，加上雞皮較薄， 肥膏不多， 每一啖肉都嫩滑惹味。 據知這餐廳用的不是冰鮮雞，而是採用新鮮屠宰的本地雞， 所以特別有雞味， 食落油而不腻，口感非常滋味，值得一讚。而這裏的豆腐非常有名堂，一碟有8大舊， 芡汁由於底下還有火燒着， 將雞
這裏真是非常熱鬧，裝修格局有點七分茶餐廳三分酒樓feel，雖然座位有點擠迫， 但為了食到好嘢，大家親密啲坐都不介意。
打開餐牌，名副其實這裏的燒味是非常吸引， 尤其是必選的叉燒和頭抽雞, 加上這裏的特色豆腐即雞汁水鬼重和靚湯豬肺燉湯排， 豐富的一餐由此一刻開始。
先嚟一碟叉燒， 幾乎每枱食客都點這味叉燒，可想而知味道幾吸引。 這碟特選蜜汁叉燒王非常之有名氣，不論電視台和雜誌都爭相報道，更得全城食家美味推介大獎。 未食之前， 單睇賣相已吸引至極， 蜜汁渗滿在叉燒內外，味道香甜而腻。 肉質更嫩滑鬆化，口感軟滑，比起之前在X記食的伊比利亞黑毛豬叉燒更好味, 就算遠道而來品嘗更是值得。
叉燒王
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至於頭抽雞更估不到味道出奇惹味， 肉質鮮嫩，加上雞皮較薄， 肥膏不多， 每一啖肉都嫩滑惹味。 據知這餐廳用的不是冰鮮雞，而是採用新鮮屠宰的本地雞， 所以特別有雞味， 食落油而不腻，口感非常滋味，值得一讚。
頭抽雞,
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而這裏的豆腐非常有名堂，一碟有8大舊， 芡汁由於底下還有火燒着， 將雞汁的精華不斷慢慢滲透入豆腐裏面 ，熱辣辣即場食除了香滑之外，味道好濃，佐飯一流。
雞汁水鬼重
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最後燉湯豬肺燉湯排， 材料充足， 豬肺湯十分清， 火候一流。 加上菜乾和白菜燉射時間足夠， 味道十分濃，而豬肺料也很多， 口感清潤。
燉湯豬肺燉湯排
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今次沙田一行，估不到發現這間叉燒大王， 這裏的燒味真是好得， 難怪除了咁多人入餐廳進食之外， 還有咁多人在門外排隊買外賣， 下次揸車經過都要打包幾樣燒味斬料回家佐飯。
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