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2018-06-19
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朋友生日左成個月都無時間同佢慶祝，真係有啲慚愧。所以特登約左一個月後嘅同一日跟佢補祝，預先訂左位再俾個驚喜佢。餐廳新開無耐已經人頭湧湧，好彩一早BOOK左位唔係就有排等了。單單係枱上嘅杯碟都已經賞心悅目。Welcome Drink係杯味道微酸帶好香石榴味嘅白酒，開胃味道為今晚揭開序幕。火腿併盤：芝士／火腿各有三款，Mortadella／Salami／Parma Ham／Emmental／Cheddar／Blue Cheese互相配搭。將麵包芝士及火腿做成三文治咁，開胃得黎又唔太多，作為前菜啱啱好。蕃茄他他。味道好青爽，簡單以橄欖油／蒜粒／鹽及少少羅勒調味，無花巧做法純粹食出蕃茄嘅香甜爽脆，與底下嘅麥包配合，零舍開胃。蘿勒青醬意粉。差不多所有意大利菜都一定會出現嘅意粉菜式，呢度以自家調配秘方令到入口時香草味唔會太搶，反而係淡淡清香。意粉比較彈牙加上芝士碎增加黏稠口感，食多兩啖都唔覺膩。因為點左個牛扒，所以食意粉時就點左兩杯紅酒BREATHING住先。酒嘅橡木味清新，單寧味入口順滑帶點熱情果香，連唔太飲酒嘅朋友都話幾好味。MARGARITA 。人長大了想事事都簡單直接，就好似PIZZA咁細
餐廳新開無耐已經人頭湧湧，好彩一早BOOK左位唔係就有排等了。單單係枱上嘅杯碟都已經賞心悅目。
White Sparkling Prosecco Valdobbiadene Superioi DOCG 2016
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AFFETTATI MISTI
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火腿併盤：芝士／火腿各有三款，Mortadella／Salami／Parma Ham／Emmental／Cheddar／Blue Cheese互相配搭。
將麵包芝士及火腿做成三文治咁，開胃得黎又唔太多，作為前菜啱啱好。
Bruschetta
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蕃茄他他。味道好青爽，簡單以橄欖油／蒜粒／鹽及少少羅勒調味，無花巧做法純粹食出蕃茄嘅香甜爽脆，與底下嘅麥包配合，零舍開胃。
Spaghetti Pesto
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意粉比較彈牙加上芝士碎增加黏稠口感，食多兩啖都唔覺膩。
Red Chianti dei Colli Senesi Reserve DOCG 2013
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MARGARITA
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融化嘅芝士咸香配上蕃茄嘅酸甜，味道簡單而直接就好似宣示緊自己實而不華嘅美味。批底吸收左幾樣材料嘅香味，再加上本身小麥粉香味，朋友食左成3/4個。
USDA Certified Black Angus
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安格斯肉眼。伴碟有四種調料可用包括：初榨橄欖油／黑醋／黑松露油／辣醬。個人偏好沾少少黑醋黎食，因為紅肉都幾HEAVY，酸酸甜甜嘅黑醋正好解膩。黑露油都唔錯，為牛油香中提高香味。
點左五成熟，火候掌握恰到好處。而且牛肉AGING得好好，入口腍滑牛油味香濃因為用上熱石作底盤，保温力十足就算食到最後牛肉都仍然保持温熱。跟手配上一啖Breath完嘅紅酒，真係味覺嘅享受。
Traditional Tiramisu
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Tiramisu。千奇唔好俾佢外表呃左以為幾塊生果鋪面就算，入口好奶滑Mascarpone Cheese味道好香。整體唔算太甜，但鋪底嘅手指餅吸滿左濃縮咖啡嘅味道，食到底時為味道帶來變化。整晚菜式食完都真係唔錯，環境幽靜，侍應嘅服務又好會留意客人係菜式同菜式之間嘅停頓，令到就餐時係俾時間去享受。港島區食飯就係有呢個好處。
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