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2019-08-15
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去完灣仔玩具街，跟住就去目標餐廳食晏。去到才知道原來週末沒有 set lunch。午飯時段唔想花費太多 a-la-carte，只好沿着皇后大道東走回頭路，再次經過「Sueno」，門外豎立的餐牌有 set lunch，選擇亦啱心水，一於試試。典型舊區地鋪小餐廳，室內空間窄而深，並不好用。尤其是作為餐廳的話，只夠地方設置一個半開放式廚房。剩餘的空間只能夠容納一排二人餐枱，及剛好可以在靠近餐廳門口放置三四張四人餐枱。午餐有6款選擇，雞牛羊魚素口味齊全，包餐湯、沙律及餐飲，定價 $118～$158。以一間似乎相當正規的西餐廳來說，加上「Sueno」的小規模，價錢算合理。再看看主餐牌內容，原來有多款 tapas、西班牙海鮮飯及烤乳豬，問問年輕美麗的餐廳老闆娘，果然是一間主力西班牙菜的小餐廳。價錢比預期中便宜，tapas $100 左右，主菜更加抵食，西班牙海鮮飯及烤乳豬也只是 HK$200~300，較坊間其他西班牙餐廳便宜；當然，質素如何，就要試過才知。與其他西餐廳的的沙律不同，沒有採用沙律醋，而改用芝麻醬、再配上雞絲。配上雞絲之後，變得似是港式沙律，有點破壞了甫進入餐廳的直覺上良好印象。用上芝
典型舊區地鋪小餐廳，室內空間窄而深，並不好用。尤其是作為餐廳的話，只夠地方設置一個半開放式廚房。剩餘的空間只能夠容納一排二人餐枱，及剛好可以在靠近餐廳門口放置三四張四人餐枱。
午餐有6款選擇，雞牛羊魚素口味齊全，包餐湯、沙律及餐飲，定價 $118～$158。以一間似乎相當正規的西餐廳來說，加上「Sueno」的小規模，價錢算合理。再看看主餐牌內容，原來有多款 tapas、西班牙海鮮飯及烤乳豬，問問年輕美麗的餐廳老闆娘，果然是一間主力西班牙菜的小餐廳。價錢比預期中便宜，tapas $100 左右，主菜更加抵食，西班牙海鮮飯及烤乳豬也只是 HK$200~300，較坊間其他西班牙餐廳便宜；當然，質素如何，就要試過才知。
與其他西餐廳的的沙律不同，沒有採用沙律醋，而改用芝麻醬、再配上雞絲。配上雞絲之後，變得似是港式沙律，有點破壞了甫進入餐廳的直覺上良好印象。用上芝麻醬變得帶點日式風味本來也不是問題，只是芝麻味太重、欠缺點點醋酸味，就失去了沙律的原意。
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香煎美國西冷牛扒配紅酒汁
$158
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表面煎得（烤至）非常乾身，望落去好似很乾很硬，有點擔心唔好食。一刀切落去，竟然感覺到有少少脆卜卜，可說是意料之外。牛扒中心又呈粉紅色，並可見到鮮嫩肉質及充滿肉汁，只是表面薄薄一層牛肉煎至焦香全熟 ⋯⋯ 表層脆卜卜正是這個原因！如此厚的牛扒亦能夠控制到這種準確的火喉，烹調技巧值得一讚。咬下去，首先是香脆的表層、有少少焦燶味，然後是牛扒中心的肉汁及鮮嫰；有層次，好食。唯一不足之處就是肉類不鉤重，始終百多蚊一件牛扒，在餐廳沒有可能是 USDA Prime 級數，更加遑論美國名牌牧場出品；但以價錢、論質素，再加上烹調技巧搭夠，算係超值。
香烤秘魯雞（$128）賣相同樣唔吸引，但仍然較煎美國西冷牛扒優勝。從表面的焦燶及撲鼻而來的香氣，已知道這道秘魯風味烤雞以香料為主要材料。
香烤秘魯雞
$128
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切開半隻烤雞，雞油即使滲出，燒烤火力及時間控制恰當，肉汁完全封鎖在雞肉內、沒有流失；再撕開雞腿部份，更多肉汁、雞油傾瀉而岀，與香口的表面賣相截然不同，引人垂涎三尺！雞皮香口、脆身，濃淡適中的香料味中滲出微辣；雞肉嫰滑無渣，即使雞胸也充滿肉汁。與牛扒相同，美中不足之處就是雞味不鉤重；但以性價比以論，再加上香料彌補了雞味唔夠的問題，是一隻美味烤雞。
埋單離開餐廳，才注意到原來餐廳門口的座地廣告，大大張照片正是西班牙烤乳豬及烤豬肋骨，賣相非常吸引。今日的兩份午餐味道均較預期優勝，加上 a-la-carte 價格吸引，下次可以試試「Sueno」的晚餐。
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