佛羅倫斯牛肚包

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休息中

週末行山經過中環半山區，睇YouTube知道有foodie有介紹過一間由一個來自意大利佛羅倫斯既廚師開嘅小店，主打自己家鄉，意大利佛羅倫斯嘅平民美食- 牛沙瓜包，店舖嘅地點唔算就腳，所以經過附近就專程去試一試屬於意大利人嘅掃街美食。牛沙瓜包所用嘅牛肉部位係非常罕見嘅部位，同我哋潮州粉麵舖一般食到嘅金錢肚唔同，雖然大家都係牛嘅胃部，但係牛沙瓜就屬於牛嘅第四個胃，口感同形狀都同金錢肚不同，口感就比較近似豬肚。店主都係用高湯烹煮嘅方式烹調牛沙瓜，配上佢特製嘅青醬，非常開胃，店主有得俾食客選擇加唔加辣醬，今次由於同伴唔食得辣，所以就冇加辣醬。而麵包就同一般嘅西式麵包店嘅Broiche相近，都係軟身唔會好難咬，係值得推薦嘅輕食。