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2023-07-06
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Venchi是意大利百年朱古力品牌，在香港開了15間分店，店內除左售賣朱古力，還有自家製Gelato。Venchi的Gelato選用全天然材料，不使用化学添加物，用新鮮牛奶製作，脂肪含量較低，係夏日食雪糕又偏健康之選！📚小知識Gelato即意式冰淇淋，同 Ice cream即美式冰淇淋，有以下分別：1.脂肪含量Gelato的的乳脂肪含量在4%-8%之間，Ice cream的乳脂肪含量平均在15%，所以Gelato無咁肥！乳脂肪含量的差異都決定了冰淇淋的柔軟和順滑程度。2.空氣含量Gelato 在製作過程中比 Ice cream 打入更少空氣，所以口感更加綿密紮實！3.含糖量Gelato 糖分含量多在16%-24%，Ice cream糖分含量多在12%-16%。4.溫度Ice cream因為其乳脂過高並在製作過程中打入大量空氣，所以需要更低的溫度儲存。為了保證口感，亦加入雞蛋、酒精、澱粉、牛奶等等，保存起多可達一年。Gelato 製作時溫度保持在10F ，講究新鮮，現做現賣，保證新鮮口感， 保存期限只有短短一周時間。🌇裝修：外賣、無座位🫶75%黑朱古力🍦係Venchi的招牌雪糕，朱古力味
Venchi是意大利百年朱古力品牌，在香港開了15間分店，店內除左售賣朱古力，還有自家製Gelato。Venchi的Gelato選用全天然材料，不使用化学添加物，用新鮮牛奶製作，脂肪含量較低，係夏日食雪糕又偏健康之選！
📚小知識
Gelato即意式冰淇淋，同 Ice cream即美式冰淇淋，有以下分別：
1.脂肪含量
Gelato的的乳脂肪含量在4%-8%之間，Ice cream的乳脂肪含量平均在15%，所以Gelato無咁肥！乳脂肪含量的差異都決定了冰淇淋的柔軟和順滑程度。
2.空氣含量
Gelato 在製作過程中比 Ice cream 打入更少空氣，所以口感更加綿密紮實！
3.含糖量
Gelato 糖分含量多在16%-24%，Ice cream糖分含量多在12%-16%。
4.溫度
Ice cream因為其乳脂過高並在製作過程中打入大量空氣，所以需要更低的溫度儲存。為了保證口感，亦加入雞蛋、酒精、澱粉、牛奶等等，保存起多可達一年。Gelato 製作時溫度保持在10F ，講究新鮮，現做現賣，保證新鮮口感， 保存期限只有短短一周時間。
🌇裝修：外賣、無座位
🫶75%黑朱古力
🍦係Venchi的招牌雪糕，朱古力味好濃郁，而且糖份減半，非常適合想食邪惡野但唔想肥的人士
🫶開心果
🍦好香開心果味，又唔甜，推介！
🎆整體：好食，不過同godiva比較，真係睇你鍾意食gelato or ice cream，因為成個texture完全唔同。另外價錢都有d貴，我係用openrice dollar換，再加少少錢，所以食得無咁肉赤☺️
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👅味道⭐️⭐️⭐️⭐️
📸打卡⭐️⭐️⭐️
🌃環境⭐️⭐️⭐️⭐️
💸性價比⭐️⭐️⭐️
💰人均：$59
😎Encore指數：70%
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