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2024-02-16
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意大利小餐館POSSO，歐式休閒的格調，木質餐桌上的溫馨燭光，適合星期五晚來Chill下。為了呈現意式的地道風情，意大利麵均以手工製造，呷一口sparkling wine，令用餐氣氛更愜意，有種說不出的浪漫感覺。主打TASTING MENU FOR 2, 廚師會定時更換招牌菜，包括開胃菜、意大利麵、肉食及海鮮菜式等，滿滿滋味。ᴄʀᴏꜱᴛɪɴɪconfit duck, aged duck liver pate, muscat入口香脆的脆餅，夾著柔滑鴨肝醬，鴨肝的油份散發在口腔裏，濃郁綿密，鹹甜交融。ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱink, spiced squash, coriander烤八爪魚比一般的柔軟，咀嚼當中，口感軟彈，加上秘製墨汁，微微帶辣的，更提升鮮味。ᴄᴀᴠᴀᴛᴇʟʟɪseaweed, smoked sardine, garlic crumbs手工意粉入口煙韌，像圓碌碌的貝殼粉，加上煙燻沙丁魚、海藻和奶油為主料，風味迷人。每條意粉都掛滿沙丁魚蓉，口感稠密濕潤，入口充滿奶油香氣，令人意猶未盡。 ᴄᴀꜱᴏɴᴄᴇʟʟɪoxtail, black trumpet mushroom,
意大利小餐館POSSO，歐式休閒的格調，木質餐桌上的溫馨燭光，適合星期五晚來Chill下。為了呈現意式的地道風情，意大利麵均以手工製造，呷一口sparkling wine，令用餐氣氛更愜意，有種說不出的浪漫感覺。主打TASTING MENU FOR 2, 廚師會定時更換招牌菜，包括開胃菜、意大利麵、肉食及海鮮菜式等，滿滿滋味。
ᴄʀᴏꜱᴛɪɴɪconfit duck, aged duck liver pate, muscat
入口香脆的脆餅，夾著柔滑鴨肝醬，鴨肝的油份散發在口腔裏，濃郁綿密，鹹甜交融。
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ
ink, spiced squash, coriander
烤八爪魚比一般的柔軟，咀嚼當中，口感軟彈，加上秘製墨汁，微微帶辣的，更提升鮮味。
ᴄᴀᴠᴀᴛᴇʟʟɪ
seaweed, smoked sardine, garlic crumbs
手工意粉入口煙韌，像圓碌碌的貝殼粉，加上煙燻沙丁魚、海藻和奶油為主料，風味迷人。每條意粉都掛滿沙丁魚蓉，口感稠密濕潤，入口充滿奶油香氣，令人意猶未盡。
ᴄᴀꜱᴏɴᴄᴇʟʟɪ
oxtail, black trumpet mushroom, fig leaf vinegar
手工製作的ᴄᴀꜱᴏɴᴄᴇʟʟɪ，酷像意大利雲吞，入口帶嚼勁，內裡包裹牛尾肉，肉質軟腍，香濃的肉香，加上爽口的黑喇叭菇，以黑醋汁調味，啖啖鮮香。
3 ᴅᴀʏ ᴀɢᴇᴅ ᴛʜʀᴇᴀᴅꜰɪɴ
potato mousse, macadamia, fermented cabbage
經過3天熟成的馬友，煎封香脆，魚肉嫩滑，魚油豐盛，夾合綿蓉細滑的奶油薯泥，味道細緻均衡，健康又美味。
ʟᴀᴍʙ ʀᴏᴜʟᴀᴅᴇ
羊肉卷肉質粉嫰，外皮香煎至酥脆，羊脂帶微巧的羊羶味，肉質軟嫰，肉香味濃。搭配了一片米紙脆片，敲碎配羊肉享用，鬆脆且別一有番風味。
Fried finger potato
dashi poach potato, honey mustard, parmesan
炸薯磚粗身、熱燙燙的，邊緣焦脆，灑上一絲絲巴馬臣芝士，令人食指大動。
ᴄᴀɴɴᴏʟɪ
homemade osmanthus wine, cultured butter, ricotta
甜品是奶油甜餡煎餅卷，酥脆的外層，灑上糖霜，內裡填滿特濃香滑的ricotta芝士，沾上桂花糖漿，入口蜜甜，是用心的製作。
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