影片
更多
2021-11-17
410 瀏覽
一年在香港迅速開立三間店的 中環新店裝修環境走意式古堡路線 牆上的掛畫是老闆自己的珍藏 場中間的水晶燈更是閃閃耀眼食物高質 食材的使用比其他店更高級有很多中環店才有的菜式 尤其手工意粉不能錯過！要慶祝特別節日的話也是一流呀*˙ᵕ˙*○𓇠𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣𓇠○𓍴 手工流心芝士水牛芝士伴鮮番茄配秘製羅勒欖油意大利陳醋汁 Burrata and Seasonal Tomato Salad $168充滿新鮮奶香的奶油狀芝士是不會輸的 加上特製的濃郁羅勒欖油鮮香 開胃之餘也很滋味𓍴 意式烤八爪魚配辣煙燻甜椒醬Grilled Octopus with Cherry Tomatoes and Olive $298預先醃製一晚再烤的口感彈牙而肉質嫩滑！配自家制嘅黃椒醬，食落辣辣地層次感豐富！○𓇠ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒 & ℙ𝕚𝕫𝕫𝕒𓇠○𓍴 牛肝菌闊絲帶麵伴香煎鹿兒島A4和牛西冷 Homemade Pappardelle with Porcini Ragu with Pan-fried Kago Shima A4 Wagyu Sirloin $398招牌菜之一牛肝菌闊條麵有驚喜！上面的鹿兒島A4和牛入口即溶 薄薄一
中環新店裝修環境走意式古堡路線 牆上的掛畫是老闆自己的珍藏 場中間的水晶燈更是閃閃耀眼
食物高質 食材的使用比其他店更高級
有很多中環店才有的菜式 尤其手工意粉不能錯過！
要慶祝特別節日的話也是一流呀*˙ᵕ˙*
○𓇠𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣𓇠○
𓍴 手工流心芝士水牛芝士伴鮮番茄配秘製羅勒欖油意大利陳醋汁 Burrata and Seasonal Tomato Salad $168
充滿新鮮奶香的奶油狀芝士是不會輸的 加上特製的濃郁羅勒欖油鮮香 開胃之餘也很滋味
𓍴 意式烤八爪魚配辣煙燻甜椒醬Grilled Octopus with Cherry Tomatoes and Olive $298
預先醃製一晚再烤的口感彈牙而肉質嫩滑！配自家制嘅黃椒醬，食落辣辣地層次感豐富！
○𓇠ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒 & ℙ𝕚𝕫𝕫𝕒𓇠○
𓍴 牛肝菌闊絲帶麵伴香煎鹿兒島A4和牛西冷 Homemade Pappardelle with Porcini Ragu with Pan-fried Kago Shima A4 Wagyu Sirloin $398
招牌菜之一牛肝菌闊條麵有驚喜！
上面的鹿兒島A4和牛入口即溶 薄薄一片但肉味香濃
醬汁是浸泡牛肝菌一晚後 再用3種日本菇類和牛仔骨煮成 師傅研究過2mm的厚薄最掛汁 難怪好好味(˶‾ ⁻̫ ‾ ˵)
𓍴 西班牙紅蝦燴手工意大利闊條麵 $368
這款彈牙的手工意粉 師傅堅持不加水務求突出蛋香 所以吃麵時除了紅蝦及多款海蝦煮成的香濃蝦汁 也有啖啖蛋香 加上被譽為世界上最好吃的西班牙珍寶紅蝦 蝦味比一般海蝦味道濃郁十倍 超好吃*´ ³`)ﾉ
𓍴 意式海鮮手工薄餅 12” Seafood Pizza $298
手工麵團經長時間發酵 質感比一般批底鬆軟厚身。經由意大利運到明火火爐烤焗，表層乾脆入面濕潤煙韌~
○𓇠𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥𓇠○
𓍴 Gelato HK$68 (2種口味堂食)
開心果味是必食！像是在吃開心果醬般濃郁而質地極滑！
另有四款隱藏版純素Gelato-朱古力、菠蘿、雜莓和草莓(他們不含牛奶成分 單純利用糖和純水比例 甜品師便做出幼滑意大利雪糕口感！)
𓍴 蛋白脆雪菲蛋糕 雜莓雪菲蛋糕 Semifreddi (meringue/ mixed berry) $58
中環店獨有的意大利國民甜品！
介乎Mousse蛋糕與雪糕之間的質感 最喜歡蛋白那款 外面有蛋白脆脆增添口感 而內裡奶味香濃 和雪糕蛋糕相似但更滑而甜度適中
雜莓味溶化得快比較像Mousse 蛋糕 甜度有點太高
張貼
