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2015-02-22
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本想去「大榮華」吃晚飯的一天，雖然只是晚上六時不到，「大榮華」已是人山人海，問侍應拿號碼籌，赫然見到還有三十多個號碼才到自己，那侍應還說這夜大部分桌子都是大枱，細枱只得十多張。原來這兒晚市是五時開始的，這天又是年初三，怪不得會這樣啦！既然這樣，我與太太便決定到前往「大榮華」路上的這間滷味專門店醫肚。其實我們之所以會揀這兒做「大榮華」的代替品，無非是見它有開門營業，又在附近，我倆夫妻又已肚餓，不想再慢慢找吃吧了。誰不知，這間「新順興潮汕滷味專門店」竟是意想不到的好，教自己大感意外。這晚來得不是時候，本想吃的燒鵝還要十五分鐘才出爐，我們又已肚腸轆轆，所以不待燒鵝出，便各自叫來「燒鴨雙拼飯」一碟（$33），再加碗靚例湯（$10）做晚餐。先上例湯，是「南北杏西洋菜陳腎煲唐排」。這湯蠻大碗的，湯味自然，喝得出完全完全沒落味精，雖然湯裡找不到陳腎，唐排可是頗大件的，再加上南北杏和西洋菜，我對這碗例湯很有好感呢！十元一碗，值得。我的「燒鴨雙拼飯」是燒鴨拼豬大腸。其實這裡的雙拼飯，無論是燒鵝拼還是燒鴨拼，都可以在十三款其他鹵水材料中（鵝肝、鵝腎、紅腸、墨魚、豬頭肉、豬頸肉、五花肉、雞翼、豬大腸、豬脷、
既然這樣，我與太太便決定到前往「大榮華」路上的這間滷味專門店醫肚。
其實我們之所以會揀這兒做「大榮華」的代替品，無非是見它有開門營業，又在附近，我倆夫妻又已肚餓，不想再慢慢找吃吧了。誰不知，這間「新順興潮汕滷味專門店」竟是意想不到的好，教自己大感意外。
這晚來得不是時候，本想吃的燒鵝還要十五分鐘才出爐，我們又已肚腸轆轆，所以不待燒鵝出，便各自叫來「燒鴨雙拼飯」一碟（$33），再加碗靚例湯（$10）做晚餐。
先上例湯，是「南北杏西洋菜陳腎煲唐排」。這湯蠻大碗的，湯味自然，喝得出完全完全沒落味精，雖然湯裡找不到陳腎，唐排可是頗大件的，再加上南北杏和西洋菜，我對這碗例湯很有好感呢！十元一碗，值得。
我的「燒鴨雙拼飯」是燒鴨拼豬大腸。其實這裡的雙拼飯，無論是燒鵝拼還是燒鴨拼，都可以在十三款其他鹵水材料中（鵝肝、鵝腎、紅腸、墨魚、豬頭肉、豬頸肉、五花肉、雞翼、豬大腸、豬脷、豬耳、紅腸、鹵蛋）揀選一款，只是另加 $5而已。
這裡的鹵水汁著實做得不錯，非常入味，五六件豬大腸味道甚好，鹵水汁完全滲透進去，口感煙韌而帶嚼勁，佳。
燒鴨雖然相對沒有那麼入味，但肉質軟腍，還要是鴨髀位，還能挑剔更多麼？
這間滷水專門店，食物水準確是好，要是下次有機會再來的話，一定要試試它的燒鵝，看看是否更有驚喜。
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