靚煲皇 (已結業)

朋友相約到此來個火鍋飯聚，但天氣實在是太悶熱，提不起興趣來；便改為吃小菜了。 博多蝦餅（$68）~ 蝦餅炸得又薄又脆，非常香口；加上芥末醬，實在是佐酒佳品。 馬來胡椒蝦（$98）～一看賣相已很對辦，青、紅、黃椒和洋蔥切粒伴炒已經惹味非常，再加上青胡椒那清新的微辣，就是「無得輸」的組合了！而主角大蝦也新鮮彈牙，配上這「無得輸」，是想像得到的美味😋 惹味炆豬手（$98） ～ 豬手炆得淋而入味，但皮的部分仍然彈滑，脂香味美，瘦肉的部分也不會嚡口。豆卜一分為二，索滿了濃香的醬汁，很快便消失無踪了。 小炒皇（$98） ～ 不同食店的出品選料也不儘相同，這裏就用上脆魷魚片，腰果，咸魚仔，蝦仁，韮菜花。魷魚很香脆；魷魚味很濃，吃起來很有煨鱿魚的感覺，腰果炸得乾身鬆脆，再加上蝦仁、韮菜花等，非常可口，是自己今晚最喜歡的一味菜。 生菜包（$68） ～ 半肥瘦肉碎用上青檸汁、金不換，紅辣椒等炒香，用生菜包着吃，清新醒胃；夏天吃最適合不過。 蝦干粉絲什菜煲（$78） ～ 衆多味菜中這個比較失色，湯㡳偏淡。而且粉絲偏硬，要費一番功夫才能把它吞落肚呢。 果盤 ～ 造型精緻，而面頭置放着的一大片冰則用以保持溫度，