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2017-04-19
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上星期去了銅鑼灣的Master Kama，都有興趣試試旺角的分店。旺角街頭，風光不再，人流不多，連帶影響食肆的生意。對我們而言，好處是不用等位。佈置、氣氛大致相同，不過餐牌截然不同。Day and Nite 不似銅鑼灣店般以龍蝦為主打，提供多款小食、意粉和意大利飯，還有自行配搭的湯烏冬。飲品先來。Sunset - Chubby Pink grapefruit & pineapple flavour西柚、菠蘿味的沙冰，菠蘿味清清的，西柚微酸偏甜。十分冰凍，冰打成蓉，入口即溶，不過凍得過份，夏天一流。喝到最後，沒那麼凍，甜度顯得更高，就差一點。Grapefruit & Passion Fruit Tea下層的熱情果十分突出。紫色的上層有淡而甘的西柚味。拌勻後，變了杯熱情果茶。加＄25配是日餐湯／沙律及茶，加不同價錢轉其他種類的飲品，比散叫飲品較抵。薯仔打成湯，口感厚稠，味道濃郁，不俗。麵包輕又鬆，內有各種籽，增加口感，只可惜奇怪地帶甜，跟湯不襯。酥炸大啡菇好吃得友人要再加一份的炸大啡菇，賣相漂亮。撒上巴馬臣芝士碎，配他他醬。薄薄一層炸粉，炸得很脆很香，不覺油膩。包著切成片，軟腍多汁的大啡菇
佈置、氣氛大致相同，不過餐牌截然不同。Day and Nite 不似銅鑼灣店般以龍蝦為主打，提供多款小食、意粉和意大利飯，還有自行配搭的湯烏冬。飲品先來。
Sunset - Chubby Pink grapefruit & pineapple flavour
西柚、菠蘿味的沙冰，菠蘿味清清的，西柚微酸偏甜。十分冰凍，冰打成蓉，入口即溶，不過凍得過份，夏天一流。喝到最後，沒那麼凍，甜度顯得更高，就差一點。
Grapefruit & Passion Fruit Tea下層的熱情果十分突出。紫色的上層有淡而甘的西柚味。拌勻後，變了杯熱情果茶。
加＄25配是日餐湯／沙律及茶，加不同價錢轉其他種類的飲品，比散叫飲品較抵。
薯仔打成湯，口感厚稠，味道濃郁，不俗。麵包輕又鬆，內有各種籽，增加口感，只可惜奇怪地帶甜，跟湯不襯。
酥炸大啡菇好吃得友人要再加一份的炸大啡菇，賣相漂亮。撒上巴馬臣芝士碎，配他他醬。薄薄一層炸粉，炸得很脆很香，不覺油膩。包著切成片，軟腍多汁的大啡菇，菌味香，跟炸粉很夾，加芝士調味，實在好吃。他他醬跟炸物向來都夾，但不能沾太多，會蓋過清淡的菌香。
吉列雞柳明太子忌廉意大利麵意粉款式很多，好幾款都很特別，偏偏友人選了沒引起我好奇心的明太子忌廉意粉。喜歡它大量的紫菜。忌廉裡滿是淺橙色一粒粒，似乎不錯。
意粉跟忌廉的份量剛好，不會太膩，又足以調味，煮得偏稠，少少乾身，但影響不大。忌廉幾香，也有明太子的鹹鮮，紫菜亦添上和風。意粉煮至剛熟，保持彈牙，有質素。還有不少軟腍的菇，增加口感。
吉列雞柳硬得恐怖，外層的粉漿炸得硬，內裡的雞柳更硬。勉強吃完一條。沒有肉的口感，也沒有絲毫的雞味。
吃到最底，碟子露出幾行字。整碟吃光。的確好吃。
流心芝士龍蝦三文治去過Master Kama，吃過日Lobster Roll，先入為主，以為這個Lobster sandwich，也是龍蝦做主角。沒料到，龍蝦淪為配角，芝士突圍而出。
厚多士和跟湯的麵包同一款，內有不少籽，烘至鬆脆。尤其是四邊，有股牛油味，特別香，特別酥化。中間濕軟，夾著芝士，亦沒有變腍。
三文治拿起，隨即流出一絲絲的芝士醬。芝士顏色很深，味道卻不算濃重，實在多得誇張。太多反而欠精緻，影響味道的享受。龍蝦肉少之有少，不過吃到的幾口，幾爽甜。喜歡厚多士的口感，塗了牛油去烘的香，微微的甜跟芝士幾夾。
配薯條及沙律。沙律以橄㰖油和黑醋調味，帶來清新。薯條不過不失。
Apple Crumble加個甜品為午餐作結，卻畫上破壞性的句號。把apple crumble的牛油和麵粉換成燕麥，雖然欠酥香，但勝在健康。可是，燕麥很甜，下層是焦糖化的蘋果。深啡色的一片片，鋪滿盤底，很甜，不是蘋果天然的甜。煮蘋果的糖，加上燕麥的甜，甜得誇張。反正都肥，寧願吃正宗的牛油麵粉版，起碼夠香。
雪糕有幾款味選擇。這球綠色的雪糕實在稱不上是抹茶味。完全沒有茶味，不及燕麥甜。拼在一起，溶掉的雪糕，把燕麥浸濕，黏在一起，加片甜得過份的蘋果，實在吃不下。
意粉比預期中出色，證實了質素，有機會可以試其他意粉，全都很吸引。
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