江南庭敘 (已結業)

今天到九龍灣工作，剛好朋友到這區車行看車（她己有目標型號），所以大家約好在附近來個下午茶。但聽聞，這邊的餐廳選擇不多，朋友建議到輔警那邊～鄰近這四面佛，就有一家酒樓！下午茶時間，客人不多，我們可以在寧靜的環境下用膳了。點了一壺鐵觀音，詳閱電子餐牌，下單後，朋友就細數剛才看到的心頭好。職員很快呈上食物了。生滾豬潤粥本身很喜歡肝臟相關的食物。東歐牛肝餃子，鵝肝／鴨肝多士，韮菜炒豬肝，豬膶韮杞湯，皆所愛也。既然自選粥品可選豬潤，當然不能錯過。粥來了！以生滾粥的熱力來浸熟豬潤，要盡快夾起，以保持其嫩滑。果然是鮮甜爽脆，不硬不乾不老。只有新鮮靚豬潤才可達至這口感。加上這棉棉粥底，自己在家裡肯定煮不出來。不想浪費電／煤氣，最重要是没有時間！即使到粥品專門店，也未必有如此新鮮的豬潤。　按一般粥品店價格，一小碗粥是二三十元。而這個大碗粥是五十多元，三人也能分到二小碗呢！價格也算合理！朋友嚐過這碗粥後都話正。香脆南乳豬手在南乳炸雞翼和南乳豬手之間，最後都選了豬手，果然没有讓我們失望。視覺：豬手外型圓潤，豬皮表面有光澤。嗅覺：＜香脆南乳豬手＞上枱時，香味不太濃。但在預備咬一口時，鼻子能感到淡淡的南乳香味。