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2023-04-25
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意粉的型態百變，但萬變不離其宗，所以在配料跟醬汁上下功夫變得尤為重要這家格調高雅的意粉店價格適中，樓底高氣氛高尚，裝潢服務卻是高水平出品麵包配鹽漬牛油有法式硬包，番茄乾麵包🥯跟提子鬆包，簡單配牛油🧈口味不俗醋漬車厘茄伴水牛芝士開胃前菜，入口清而酸甜，有趣香煎法國鵝肝 日式醬油漬糖心蛋黃多士青蘋果蓉 醋漬青提子$188比起矜貴的鵝肝，我反而更喜歡簡單的醬油漬糖心蛋黃多士，蛋黃七分熟已成形，蛋香超重，配個多士口感味道相當不錯法式牛肉他他 鹽漬鹹蛋黃 鵪鶉蛋 魚子醬$148生牛肉他他酸中帶鹹，配上些鹹蛋黃碎 加上黏稠的鵪鶉蛋汁 彈牙且鮮 又別有一番風味👍👍👍南瓜濃湯$68超順滑！南瓜濃湯口感極致，南瓜甜而不膩，輕鹹的調味把湯提升至最高層次，十分精彩！西班牙紅蝦手打意粉$438採用蝦頭膏造成的醬汁濃味非常，跟十分煙韌的手作意大利粉搭配掛汁非常，入口濃稠，鹹香味十足！紅蝦半熟鮮甜有致，非常特別的搭配慢煮意大利黑松露釀雞胸$338雞皮脆片 牛肝菌沙巴翁即使是雞胸還是相當嫩滑，中層夾著一些下重本的黑松露片， 鹹香細緻，味道很濃牛肝菌沙巴翁像是油封製，肝菌味道濃郁， 同你講口味之選！👍伯爵茶奶凍伯爵
意粉的型態百變，但萬變不離其宗，所以在配料跟醬汁上下功夫變得尤為重要
這家格調高雅的意粉店價格適中，樓底高氣氛高尚，裝潢服務卻是高水平
出品
麵包配鹽漬牛油
有法式硬包，番茄乾麵包🥯跟提子鬆包，簡單配牛油🧈口味不俗
醋漬車厘茄伴水牛芝士
開胃前菜，入口清而酸甜，有趣
香煎法國鵝肝 日式醬油漬糖心蛋黃多士
青蘋果蓉 醋漬青提子$188
比起矜貴的鵝肝，我反而更喜歡簡單的醬油漬糖心蛋黃多士，蛋黃七分熟已成形，蛋香超重，配個多士口感味道相當不錯
法式牛肉他他 鹽漬鹹蛋黃 鵪鶉蛋 魚子醬$148
生牛肉他他酸中帶鹹，配上些鹹蛋黃碎 加上黏稠的鵪鶉蛋汁 彈牙且鮮 又別有一番風味
👍👍👍南瓜濃湯$68
超順滑！南瓜濃湯口感極致，南瓜甜而不膩，輕鹹的調味把湯提升至最高層次，十分精彩！
西班牙紅蝦手打意粉$438
採用蝦頭膏造成的醬汁濃味非常，跟十分煙韌的手作意大利粉搭配掛汁非常，入口濃稠，鹹香味十足！
紅蝦半熟鮮甜有致，非常特別的搭配
慢煮意大利黑松露釀雞胸$338
雞皮脆片 牛肝菌沙巴翁
即使是雞胸還是相當嫩滑，中層夾著一些下重本的黑松露片， 鹹香細緻，味道很濃
牛肝菌沙巴翁像是油封製，肝菌味道濃郁， 同你講口味之選！
👍伯爵茶奶凍
伯爵茶味意外地濃郁！嫩滑又入口即化，簡單而美味
麵包布甸
外焦內軟，甜中帶鹹，不像酒店的任食麵包布甸般單調，而是層次分明，十分不錯
臨走時還見到他們有在賣鮮味生蠔 Oyster Combo，下次試試
$168 (6隻) 送白酒兩杯
$298 (12隻) 送白酒一支
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