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2012-06-06
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作為一個吃貨，當然是盡量想試多幾間不同的餐廳喇，所以會令我再度光顧的餐廳為數不多，而這間就是其中之一。第一次光顧是因為買了團購coupon，因為餐廳的位置不好找，害我穿著高跟鞋在LKF走了好久。餐廳入口還頗隱閉的，要花點時間才找到。這次再次光臨是因為朋友生日，要找地方吃飯慶祝，在選地方時第一時間便想到了它。訂了位，一行七人準時到達餐廳。在香港，友善好客的餐廳老闆我遇過幾個，Ivan是其中之一 跟Ivan聊天，你可以從他的言談間知道他真的很用心去經營這餐廳，他說為了堅持做正宗的菜式，這裡的廚師全是來自俄羅斯和烏克蘭，食材也是特地挑選，所以他們提供一些如兔肉和鹿肉這種少見的菜式。Ivan說他老婆本身是俄國人，店裡的裝潢是她設計的，那些可愛的木造家俱都是特地由海外運來，壁畫也是找人特地畫上去。聽著老闆自豪地介紹店裡裝潢，充份感受到他對這餐廳的熱愛，的確，整個店充滿了東歐異國情調，感覺很溫馨。除了老闆Ivan本身非常熱情，侍應們大部份都很有禮貌 (老闆女兒也有在場幫忙)！有選擇恐懼如我的，可以請侍應們推介菜式。那晚招呼我們的那個男待應就仔細地介紹了好幾道菜，我們點了其中幾項: 俄國雜錦沙律
第一次光顧是因為買了團購coupon，因為餐廳的位置不好找，害我穿著高跟鞋在LKF走了好久。餐廳入口還頗隱閉的，要花點時間才找到。這次再次光臨是因為朋友生日，要找地方吃飯慶祝，在選地方時第一時間便想到了它。訂了位，一行七人準時到達餐廳。
在香港，友善好客的餐廳老闆我遇過幾個，Ivan是其中之一 跟Ivan聊天，你可以從他的言談間知道他真的很用心去經營這餐廳，他說為了堅持做正宗的菜式，這裡的廚師全是來自俄羅斯和烏克蘭，食材也是特地挑選，所以他們提供一些如兔肉和鹿肉這種少見的菜式。Ivan說他老婆本身是俄國人，店裡的裝潢是她設計的，那些可愛的木造家俱都是特地由海外運來，壁畫也是找人特地畫上去。聽著老闆自豪地介紹店裡裝潢，充份感受到他對這餐廳的熱愛，的確，整個店充滿了東歐異國情調，感覺很溫馨。
除了老闆Ivan本身非常熱情，侍應們大部份都很有禮貌 (老闆女兒也有在場幫忙)！有選擇恐懼如我的，可以請侍應們推介菜式。那晚招呼我們的那個男待應就仔細地介紹了好幾道菜，我們點了其中幾項:
俄國雜錦沙律
俄國炆羊肩
袖珍豬肉餃子
俄式香草燒春雞
芝士燴牛脷盅
雞肉蘑菇卷
伴碟薯蓉
跟平常的沙律不同，這個沙律把所有食材都切成粒，它的材料不算特別，都是些常見的沙律蔬菜，青豆，蕃茄，薯仔等，但那個沙律醬比平常現成的酸甜，非常開胃！那個沙律兜不是普通的的炸麵粉，它是香脆的餅底，就像我們平時吃的餅乾零食一樣，沒想過沙律兜也可以那這麼好吃。
用石頭鍋裝著的羊肩，一上檯熱氣騰騰的，肉香味四溢。羊肩炆得軟腍，本身不是特別喜歡吃羊，但這個醬汁煮得濃郁入味，吃起來的口感有點像牛肋骨，沒有羊的腥味。羊肩都切得大大塊，Potion也不小，夠我們一行7人分享。那個肉汁用來配伴碟的意粉或薯菜一流。
燒春雞香脆好味，皮香但略嫌肉質不夠嫩… 咬下去雞肉感覺有點乾，幸好那個醬汁替它挽回一些分數。
用芝士來煮牛脷不太常見，想不到它倆配起來效果比想像中好！牛脷也是炆的很腍身，加上濃厚的芝士汁，還有那個很香牛油味的酥皮蓋，用它來點那個汁，好味！
特別想介紹這裡的薯蓉，剛上檯時眼看以為是飯 想不到是薯蓉來的。它吃起來有薯仔的味道，也有米飯的咬感，很特別的side dish。這裡的菜普遍都味道較濃，配上這個薯菜來吃就剛剛好。 由於自帶了雪糕蛋糕，因此沒叫甜品，但個人非常推介這裡的炸雪糕！(上次團購時試過了) 別的餐廳很少有這道甜品，表皮炸得非常脆，內裡是冰凍的雪糕球，不怕胖的絕對要試一下
吃完飯後把酒談天了一會，待人客較少時就去伏特加雪房試vodka和影相。如果老闆有空的話，他會親自帶你進去，他會告訴你怎樣企位，那裡取景最好。不止幫忙拍照，他可是連構圖都替你想好，只要把相機交給他，你絕對會得到很好的相片！
Vodka方面，老闆說很多都是他們獨有的。雪房雖小，但Vodka款式還蠻多的，很多我也事的沒在市面見過。這晚我再次選了Honey Pepper Vodka，很喜歡它入口時少許的甜味和後來的辣勁。這裡的vodka shot不用加mixer都不會有火燒喉嚨的感覺，喝完後就可以感受到那pepper undertones還留在口中，好酒之人必試！完成雪房之旅後，因為店內客人開始散去，老闆帶我們參觀餐廳各個角落，逐個"景點"介紹，還主動替我們拍照。很少餐廳在用餐後不趕著迫你走，反而讓你留下來慢慢享受的，更難得的是老闆會加入一起跟你聊天！
這間餐廳，沒團購我也很願意光顧 在香港用餐，我已經被訓練不太介意招呼… 態度差的，忍一下便算了，好禮貌的當是Bonus吧。這間小店菜式特別而且價錢合理，加上老闆的用心經營，令我和朋友們都對這店留下深刻的印象。一間用心去做的餐廳，絕對可以打動人心，謝謝老闆給我們一個非常愉快的晚上！
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