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2008-05-07
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上次試完有利，今次自然試食光明街的德如大排檔，特別係我對大排檔的港式風味有一定偏好，絕對唔可以錯過一個人去到德如，發現有個單人位，坐底後一直考慮要咖哩牛肉飯好，干炒牛河好，定係炒麵好呢... 選擇太多了，但最後都點了肉絲炒麵，$30。這家大排檔午市沒有套餐供應，如果叫一碟飯加杯飲品都已經接近 $40，但係德如日日都好多客出入，究竟，有咩特別之處呢一. 食物有鑊氣今時今日，要響香港搵到間炒粉麵飯做得好，炒得夠鑊氣既真係少之有少，我的肉絲炒麵正正做到 d 一點，即叫即製，繁忙午市都絕不欺場，質素不比一些高級茶記遜色，唯一小小不足既係麵條可以再煎香點，效果會更好二. 食料新鮮份量足正如我今日既炒麵，其實足夠兩個人食，料多麵多，冬菇絲、肉絲、芽菜等數之不盡，賣相討好三. 服務夠快夠準大排檔講服務水準，你可能唔會應同，但係今日檔內叔叔眼明手快，再忙都好，都會主動問我叫 d 咩食，轉頭又問我要唔要飲品，有問必答，結賬時總有聲多謝，這樣便很足夠了!比較之下，德如同有利的分別，不止是地理上的一街之隔，而是品質上，服務上...一個亳無疑問的笑臉
一個人去到德如，發現有個單人位，坐底後一直考慮要咖哩牛肉飯好，干炒牛河好，定係炒麵好呢... 選擇太多了，但最後都點了肉絲炒麵，$30。這家大排檔午市沒有套餐供應，如果叫一碟飯加杯飲品都已經接近 $40，但係德如日日都好多客出入，究竟，有咩特別之處呢
一. 食物有鑊氣
今時今日，要響香港搵到間炒粉麵飯做得好，炒得夠鑊氣既真係少之有少，我的肉絲炒麵正正做到 d 一點，即叫即製，繁忙午市都絕不欺場，質素不比一些高級茶記遜色，唯一小小不足既係麵條可以再煎香點，效果會更好
二. 食料新鮮份量足
正如我今日既炒麵，其實足夠兩個人食，料多麵多，冬菇絲、肉絲、芽菜等數之不盡，賣相討好
三. 服務夠快夠準
大排檔講服務水準，你可能唔會應同，但係今日檔內叔叔眼明手快，再忙都好，都會主動問我叫 d 咩食，轉頭又問我要唔要飲品，有問必答，結賬時總有聲多謝，這樣便很足夠了!
比較之下，德如同有利的分別，不止是地理上的一街之隔，而是品質上，服務上...
一個亳無疑問的笑臉
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