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2015-09-25
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繼上次跟阿嫂品嚐一頓豐富的西餐, 浪漫一番後, 年紀小小的姪仔知道後竟終日嚷着要與我們一起吃飯, 真的無他辦法, 見他聽聽話話, 那便當作獎勵, 帶他吃從未試過的西班牙菜, 不知他會否喜歡呢? 巨大的燈光招牌放在餐廳的正中央, 相當搶眼, 而從外望進內裏, 環境昏暗, 滿有情調。一入門口便看到一個小酒吧, 而門口旁邊則有一個紅酒櫃, 上便放了一隻大西班牙風乾火腿。餐廳褐紅色為主調, 設計平實簡約, 牆上只掛了數幅西班牙色彩的油畫, 並沒有太多的擺設。內裏地方小小, 只有六張四人枱和一張二人枱, 配上軟墊椅子和長梳化, 加上眾客人都絲絲細語 (除了我的姪仔外, 哈!) , 環境寧靜, 讓人坐得舒適。******************************安坐後, 店員隨即送上清水、餐牌, 還附送一籃暖笠笠的餐前麵包, 外皮煙煙韌韌, 包心軟熟, 簡簡單單蘸上意大利醋 和橄欖油, 酸咪咪已不錯。姪子最喜歡它, 不用蘸上任何醋汁已吃得很滿足, 一口氣吃了兩大塊, 還再想來第三塊, 哈!******************************姪仔專注吃法包之時, 我和阿嫂便趁有空檔馬上
巨大的燈光招牌放在餐廳的正中央, 相當搶眼, 而從外望進內裏, 環境昏暗, 滿有情調。一入門口便看到一個小酒吧, 而門口旁邊則有一個紅酒櫃, 上便放了一隻大西班牙風乾火腿。
餐廳褐紅色為主調, 設計平實簡約, 牆上只掛了數幅西班牙色彩的油畫, 並沒有太多的擺設。內裏地方小小, 只有六張四人枱和一張二人枱, 配上軟墊椅子和長梳化, 加上眾客人都絲絲細語 (除了我的姪仔外, 哈!) , 環境寧靜, 讓人坐得舒適。******************************
餐前麵包
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安坐後, 店員隨即送上清水、餐牌, 還附送一籃暖笠笠的餐前麵包, 外皮煙煙韌韌, 包心軟熟, 簡簡單單蘸上意大利醋 和橄欖油, 酸咪咪已不錯。姪子最喜歡它, 不用蘸上任何醋汁已吃得很滿足, 一口氣吃了兩大塊, 還再想來第三塊, 哈!******************************
姪仔專注吃法包之時, 我和阿嫂便趁有空檔馬上商討點什麼菜式, 否則有排都不能下決定。餐牌只有兩頁, 菜式的選擇不算多, 分Meat Tapas, Seafood Tapes, Vegetable Tapes, Soup, Salad, Paella和Main Courses, 分類清晰。
西班牙奄列
$62
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西班牙奄列 tortilla a la espanola ($62) 是西班牙一款經典的菜式。金黃的表面中看到色彩繽紛的蔬菜粒, 用料比想像中豐富。
掀起一件, 內裏有清爽的紅椒粒 和青椒粒 外, 還滿載粉綿的薯粒, 略嫌蛋 的份量過少, 沒有滑溜的蛋漿, 蛋香味一般, 不過吃時蘸上所配備的蕃茄辣醬, 酸酸辣辣, 配起來味道亦不錯。******************************
白酒香煎海鱸配薯仔蘆筍
$168
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海鱸魚 體積頗大, 外表煎至金黃, 可惜魚皮因向下沾了醬汁而不香脆。魚扒預先界開, 片片潔白的魚肉煎得過時, 肉質略為實淨乾身, 並無肉汁, 亦欠鮮味, 幸兒配上美味的蕃茄菇菌醬汁, 味道吸引一些。
反而伴菜較出色, 有青綠的蘆筍, 清爽鮮嫩; 有連皮的烤薯, 香口兼滿有薯香; 爽口的菇菌, 啖啖菇香; 清爽新鮮的雜沙律菜; 爽甜的洋蔥絲, 既豐富亦美味。******************************
雜錦素菜飯
$218
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到西班牙餐廳大多數會點西班牙海鮮飯, 難得有素菜飯, 當然要試試, 果然沒有點錯。雜錦素菜飯 Paella Vegetariana ($218)以一個鐵pan盛載上枱, 香氣十足, 熱度驚人, 讚賞餐廳細心地用厚紙巾封着兩手柄。看着這盤顏色豐富的西班牙飯已令人胃口大開, 飯面舖滿多款蔬菜之餘, 飯內亦加入不少蔬菜一同烹調, 極之豐富。
面層周邊放了脆身多汁的青紅椒、鮮嫩的蘆筍、爽口的四季豆、稔嫩入味的茄子, 正中央則放了數棵清新的西蘭花, 賣相吸引, 而各款蔬菜亦相當新鮮甜美, 正! 西班牙飯亦加入了爽甜紅蘿蔔粒 和洋蔥粒、清新的粟米芯 和青豆, 還有爽口兼滿有菇香的雜菇, 亦有脆身的青紅椒粒 一同炮製, 每吃一口飯也有食材相伴, 讓人吃得滿足。
粒粒圓潤的西班牙飯 緊緊沾滿醬汁, 份量剛好, 沒有意大利飯那麼濕淋和黏口; 而煮製的時間亦合宜, 生熟程度剛好, 有咬口得來亦不會過硬, 沒有意大利飯那麼硬身。味道方面, 呈淡橙色的西班牙飯酸咪咪, 再唧些檸檬汁, 更加清新, 除滿載蔬菜清甜味外, 最特別是嚐到淡淡的荷葉香味, 吃起來沒有意大利飯那麼漏滯, 再加上黏在pan邊的飯焦香, 可口美味得很, 跟意大利飯相比下, 真的越來越喜愛西班牙飯。
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三歲的小孩果然食力遜色, 到了雜錦素菜飯已嚷着很飽, 但個人認為這道菜式最吸引。 以前很喜歡意大利飯, 覺得味道香濃, 口感特別, 但往往令人吃得飽滯, 有時亦會因令小胃子受罪, 但自從吃過西班牙飯後, 感覺兩者有點近似, 自自然然比較一下, 發現西班牙飯更吸引, 而嚐過今晚的雜錦素菜飯, 更越來越愛上西班牙飯, 還心思思又想在家中炮製一客給兩老試試。
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