櫻花日本料理 (已結業)

一個人時候，不需要説話，不需要娛樂他人，只需靜靜地看著師傅用心為我製作美味午餐，還坐在我最喜歡坐壽司吧擡食壽司，看著師傅落刀準確，純熟地握好壽司送上面前店內除了壽司吧枱，還有包箱午市套餐由$170 - $780今日午餐12貫手握壽司連烏冬 ($420)，坐在壽司吧擡Omekasa，食完一件再上一件 ，質素可比美築地前菜：沙律沙律菜相當新鮮，還伴上日式芝麻醬，十分開胃麵豉湯麵豉味頗香不會死鹹蒸蛋蒸蛋本身嫩滑有蛋香，面層更加了玻璃獻汁，蒸蛋更滑更出色食完蒸蛋，送上壽司板，師父開爲我送上壽司，每件壽司都已塗上醬油，還爲每種不同刺身調配味道，壽司味道由淡至濃味送上壽司使用「赤醋飯」做壽司，江戶前傳統壽司製法，多數米芝蓮級的壽司店使用。琥珀色飯粒，比一般的白米醋飯具有更柔和的酸度、味道更香醇濃郁、更具層次感，與油脂豐富的魚鮮相配伊左木伊左木是白身魚，油份重肉質豐厚，盛產於夏季時，質感軟硬適中牡丹蝦 牡丹蝦加上蝦籽，牡丹蝦厚身鮮甜，配合蝦籽香深海池魚 深海池魚魚味濃帶脂香，加上魚春在口中爆發香上加香帶子帶子厚身鮮味，加上清新青檸，頗新鮮組合活赤貝師傅將活赤貝先打一下，活赤貝肌肉收縮時，即時上碟送到