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2017-09-26
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一個很少見的朋友突然話相約吃飯，難得有朋友記起自己（我常常覺得被人遺忘...），我當然二話不說便答應了。以表示禮貌，循例都要問下對方喜歡吃什麼，原來她愛吃烏冬，看來很簡單，但總不能隨便找一間。突然醒起幾個月前跟同事去了上環一間主打烏冬拉麵的日本餐店，也吃得很滿意，一於帶她去吧！上openrice 再確實地址時，發現它在筲箕灣有分店，更加方便我倆，一於再潛入東大街這個小美食天堂。店子門面設計獨特, 以木料為主, 滿有古式日本風情, 而大大個銅招牌相當搶眼, 在這條大街中別樹一幟。走進內裏, 裝潢同樣富心思, 牆上掛了多幅色彩繽紛的油畫、日本布簾,還有多塊寫滿推介菜式的小黑板, 設計成日本的居酒屋般。店子地方不大, 左右兩邊設有一排四人卡座, 再走入一點有一張十人長枱和數張二至四人枱, 枱與枱之間距離不多, 大家要坐得親密一點呀!看看餐牌, 亦即是下單牌, 客人在些畫上所需便可, 而且可循環再用, 很環保, 讚! 餐牌分前後兩版, 除了有店子主打的烏冬拉麵外, 還有串燒、炸物、小食、鍋物和飲品, 店子雖少, 但選擇都不算少。***************************天氣炎熱,
店子門面設計獨特, 以木料為主, 滿有古式日本風情, 而大大個銅招牌相當搶眼, 在這條大街中別樹一幟。走進內裏, 裝潢同樣富心思, 牆上掛了多幅色彩繽紛的油畫、日本布簾,還有多塊寫滿推介菜式的小黑板, 設計成日本的居酒屋般。
店子地方不大, 左右兩邊設有一排四人卡座, 再走入一點有一張十人長枱和數張二至四人枱, 枱與枱之間距離不多, 大家要坐得親密一點呀!
看看餐牌, 亦即是下單牌, 客人在些畫上所需便可, 而且可循環再用, 很環保, 讚! 餐牌分前後兩版, 除了有店子主打的烏冬拉麵外, 還有串燒、炸物、小食、鍋物和飲品, 店子雖少, 但選擇都不算少。***************************
芥末果醋帶子冷烏冬
$68
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烏冬 入口微涼, 口感滑溜煙韌, 挺有嚼勁, 吃時浸一浸芥末果醋汁, 酸酸甜甜, 又湧出芥末 的辛辣, 配搭美味, 配埋爽脆的雜沙律菜 和新鮮的生蕃茄, 感覺清爽, 開胃醒神。至於大大隻帶子, 分半上碟, 看起來不夠肉厚肥大, 賣相一般, 但挺有鮮味。***************************
廣島蠔肉碎烏冬
$78
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上次吃了冷鳥冬, 今次就揀碗熱烏冬試試。熱辣辣的廣島蠔肉碎烏冬 ($78)份量十足, 滿滿的烏冬上放了四隻廣島蠔, 伴上一些肉碎, 還有大量很昆布 和蔥草, 看來很清新。先呷一口以昆布 肴成的熱湯, 啖啖滿有昆布 獨有鮮味, 還有青蔥 的清香, 喝起來很清新, 而肉碎 亦沒有夾雜大量的肥膏, 故一點也不油膩, 很合我口味, 差點把它通通喝光。
熱烏冬 的煙韌度不及冷烏冬, 略為腍了一點, 但同樣很滑溜; 四隻廣島蠔 算不上很大隻, 但挺肉厚肥美, 可惜有微腥。***************************
牛舌
$38
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除烏冬拉麵外, 串燒也是小店的主打, 點了一串牛舌 ($38), 一串三件, 比想像中厚身, 肉質相當爽彈, 亦存肉汁。牛舌表面燒至帶些焦香, 加入鹽 和黑胡椒 調味, 鹹香中帶些辛辣, 亦不失牛香, 值得推介!******************************
龍蝦沙律
$48
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另外還揀了三款小食, 先來一客龍蝦沙律 ($48)。一球沙律配上六七塊紫菜，吃時可用紫菜捲些沙律同吃。沙律 混入彈牙的小龍蝦肉、粉綿的薯茸、甘香的芝麻、沙律醬等食材，口感幾豐富, 味道亦鮮味，與脆身的紫菜 同吃，配搭合宜，不錯！***************************
日本糖心蛋
$15
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愛吃糖心蛋的我, 單點了一客日本糖心蛋 ($15)。其賣相不錯, 鮮橙色的蛋黃鮮香, 蛋白亦挺嫩口, 唯獨是糖心度不足, 沒有流着黏滑的蛋黃汁。***************************
板燒銀鱈魚
$118
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最後輪到最愛的魚出場。平時在日本餐店多是吃西京燒銀鱈魚, 而今次就點了一客板燒銀鱈魚 ($118), 嚐出另一番風味。大大塊的銀鱈魚 相當有份量, 厚度中等, 底面同樣燒得金黃香口, 而魚皮 就相當油潤鹹香, 最討我喜歡。
把其挾開, 潔白的魚肉 並沒有散爛, 肉質鮮嫩, 油脂中等, 吃起來也挺油潤, 而且烹調入味, 鹹鮮有至, 令人吃得滿意！又試試蘸些所配備的沙律醬, 添些酸咪咪的味道, 吃出另一番美味, 亦很喜歡配了些清新的沙律菜 和生蕃茄, 有助中和魚扒的油膩感, 配搭合宜。------------------------------
上次吃了冷烏冬, 今次就吃埋熱烏冬, 冷熱我都很喜歡, 兩者同樣吃得滿意。現在不單止友人愛吃烏冬, 連我也愛吃了, 而且今次讓我發現它這麼就腳, 當想吃烏冬便可隨時來, 真方便!
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