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2018-01-12
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常言道 : 室雅何須大。 我會把這家小餐廳 ，形容為 2018年愛回家之 溫馨小餐廳 。。。現速遞 介紹給大家。位於銅鑼灣永光中心17樓的這家摩登越南餐廳，是我朋友圈內近期的最愛和 best keep srcret。餐廳最得我心的就是 一一 它很像ㄧ個家。首先，這裡裝修得十分 別緻， 很有家的感覺 。溫暖的小窗戶、 柔和的牆壁顏色、心思的佈置。。。 另，最值得一讚的，就是 三位親切的店員 所提供的貼心服務 ，看得出這是一家很用心經營的小餐廳。其中我最欣賞的，就是他們 應對客人要求 時親切的態度 、友善的笑容 、和及時的服務， 令人很有溫暖的感覺， 感覺像回到家一樣。店家姐姐 。。。一眼關七 ，留意著全店客人的需要 ，並且 很樂意幫顧客拍照留念。 (上圖左上)店家小弟 。。。很留意客人有否 點餐 的 需要， 和不時替我們收拾桌面， 保持整潔。 (上圖右下)店家小妹也很貼心的 替食客 take order 並且 常替我們 加水。(上圖右上、及下圖)看着他們分工合作 ，十分有默契 ，把餐廳打理得井井有條 ，一看就知道是 這是一家 用心經營 的小餐廳。至於食物的出品，也十分不錯。 由於要趕下場
我會把這家小餐廳 ，形容為 2018年愛回家之 溫馨小餐廳 。。。現速遞 介紹給大家。
位於銅鑼灣永光中心17樓的這家摩登越南餐廳，是我朋友圈內近期的最愛和 best keep srcret。
餐廳最得我心的就是 一一 它很像ㄧ個家。
首先，這裡裝修得十分 別緻， 很有家的感覺 。溫暖的小窗戶、 柔和的牆壁顏色、心思的佈置。。。
另，最值得一讚的，就是 三位親切的店員 所提供的貼心服務 ，看得出這是一家很用心經營的小餐廳。
其中我最欣賞的，就是他們 應對客人要求 時親切的態度 、友善的笑容 、和及時的服務， 令人很有溫暖的感覺， 感覺像回到家一樣。
店家姐姐 。。。一眼關七 ，留意著全店客人的需要 ，並且 很樂意幫顧客拍照留念。 (上圖左上)
店家小弟 。。。很留意客人有否 點餐 的 需要， 和不時替我們收拾桌面， 保持整潔。 (上圖右下)
店家小妹也很貼心的 替食客 take order 並且 常替我們 加水。(上圖右上、及下圖)
看着他們分工合作 ，十分有默契 ，把餐廳打理得井井有條 ，一看就知道是 這是一家 用心經營 的小餐廳。
至於食物的出品，也十分不錯。 由於要趕下場的關係，我們只吃了兩樣簡單的食品。。。
越南米紙卷
米紙卷
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米紙卷是一道我 十分喜歡的越南菜， 愛它的清淡和健康。
米紙 一一 Rice Paper，是越南菜普遍常見的家常食材， 有人叫它越南春捲皮或薄米片、 越南 粉皮。主要原材料包括薯粉、麵粉、米粉 和水份。
製作越南米紙卷的步驟 其實很簡單， 如果買現成的米紙 用的時候 只要浸一下溫水讓米紙回軟， 從 硬硬兼且透明的白色，變回軟淑兼白裏透光的米紙皮， 即可使用。
隨手捲起 自己喜歡的食材，即可 變成 好味的米紙卷。 十分好玩， 最啱親子煮飯仔時 教小朋友 弄這個菜， 一家大小 一定可以 玩到不亦樂乎。
米紙卷大特寫
$72
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言歸正傳 ，今天我們晚上吃的米紙卷 ，是屬於比較清淡的類型 ，點了魚露之後，鹹味剛剛好， 十分好吃。
包在米紙皮內的生菜 跟粉絲，剛剛中和了 肉餡子的濃味 ，讓整件米紙卷的食味。。。 柔中帶剛、鹹淡適中 ，魚露亦起了提鮮的作用， 令米紙卷的 整體味道生色不少。
蕃茄、蟹肉湯檬
蕃茄、蟹肉湯檬
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這個湯檬是我的同事介紹我點的 ，好像是這裏的招牌菜。對於喜歡橙色 和身為番茄控 的福福郎， 果真魅力沒法擋。
吃下第一口 ，我已經覺得。。。番茄味跟蟹肉味 。。。原來很匹配。 濃濃的番茄湯底， 被軟韌 有致 的檬粉吸收了， 吃起來惹味非常 。店家很貼心，還加上了肉丸跟 扎肉 做配菜 ，最啱我這些無肉不歡 但又 不要吃得肥膩 的 健康控。
湯碗內 的蟹肉也不少，果然係真材實料 。
蟹肉鹹鹹鮮鮮， 在蕃茄湯底的烘托下， 顯得格外美味 。我很久沒有 試過在外面吃湯粉。。。 把湯也喝光， 這是最近的首次。。。 yummy!
JK 特色奶凍
這個顏色的奶凍， 跟店家的裝修 很匹配， 小店果然很有藝術眼光 。
隨餐附送甜品
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奶凍吃下去不是太甜 ，應該是為遷就香港人而改良了的配方。 good ! 值得一讚。。。
我常常覺得 一一 能夠體貼食客口味 而作出調整的店家， 是最值得支持的。
很多時 在別家餐廳 吃到超甜的甜品 ，店家 都會解釋這就是它的原味 ，你在外國吃也是這樣的甜喎。 但我接受不到囉！ 因為這裏是香港 ，吃的也是香港人哦！! 當然要遷就我們的口味啦！!
吃完了這個歉意的晚餐 我們還把它門口的越南小帽子 emoji拍下來 和大家分享。 然後快快趕去 下場。
越南曾經被法國統治過一段很長的時間， 所以越南菜也有一點法式的風味。 這家餐廳，令我聯想起一句法國 大文豪王爾德 Oscar Wilde 的名句 ，不如就用這一句來作結尾， 為這完美的一餐 、和我用心寫的食評 ，來一個畫龍點睛。。。 式的結語。
Une vie sans amour est comme un jardin sans soleil. 意思即是 : 沒有愛的人生，就像沒有陽光的花園。
我則再後加一句 : 有heart的餐廳， 別人是會感受到你誠意的。
希望你們也喜歡這篇食評， 因為我是很用heart去寫的。
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