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2024-04-05
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最近去到中環蘇豪區，見到一間食希臘菜的餐廳，裝修以藍色和白色為主，格局有點似希臘小島的白色小屋，在這裡用餐，令我聯想到愛琴海藍天白屋風車的悠閒，好有渡假feel。希臘菜屬於典型地中海風格，芝士、乳酪、麵包、烤肉和海鮮都會經常出現在希臘菜式。Saganaki Cheese $140煎芝士希臘料理中有一道經典的前菜，稱做“Saganaki”，希臘文意即鐵板燒，這道菜需選擇遇熱不馬上融化的芝士，將凱發羅特里芝士沾上麵粉和薄蛋漿去以煎炸，擠上檸檬汁趁熱食用，煙煙韌韌，面層口感仲有點似西多士。Chickpea fava with tahini $110鷹嘴豆蠶豆佐芝麻醬Pita bread口袋餅是地中海料理的代表，餅皮口感酥軟中帶有嚼勁，將鷹嘴豆泥、中東芝麻醬沾上富有麥香的Pita Bread，層次感豐富，適合素食者。Grilled Souvlaki $195烤肉串（可選豬肉、雞肉、羊肉或牛肉）烤肉串（Souvlaki）是一道傳統的希臘菜，可單吃也可搭配Pita 口袋餅。希臘飲食文化注重保留食材天然的風味，串烤牛肉和雞肉火候掌握得恰得好處，每串都是啖啖肉，燒得帶煙熏香。厚切薯條炸得金黃酥脆，Pi
最近去到中環蘇豪區，見到一間食希臘菜的餐廳，裝修以藍色和白色為主，格局有點似希臘小島的白色小屋，在這裡用餐，令我聯想到愛琴海藍天白屋風車的悠閒，好有渡假feel。希臘菜屬於典型地中海風格，芝士、乳酪、麵包、烤肉和海鮮都會經常出現在希臘菜式。
Saganaki Cheese
$140
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Saganaki Cheese $140煎芝士
希臘料理中有一道經典的前菜，稱做“Saganaki”，希臘文意即鐵板燒，這道菜需選擇遇熱不馬上融化的芝士，將凱發羅特里芝士沾上麵粉和薄蛋漿去以煎炸，擠上檸檬汁趁熱食用，煙煙韌韌，面層口感仲有點似西多士。
Chickpea fava with tahini
$110
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Chickpea fava with tahini $110鷹嘴豆蠶豆佐芝麻醬
Pita bread口袋餅是地中海料理的代表，餅皮口感酥軟中帶有嚼勁，將鷹嘴豆泥、中東芝麻醬沾上富有麥香的Pita Bread，層次感豐富，適合素食者。
Grilled Souvlaki
$195
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Grilled Souvlaki $195烤肉串（可選豬肉、雞肉、羊肉或牛肉）
烤肉串（Souvlaki）是一道傳統的希臘菜，可單吃也可搭配Pita 口袋餅。希臘飲食文化注重保留食材天然的風味，串烤牛肉和雞肉火候掌握得恰得好處，每串都是啖啖肉，燒得帶煙熏香。厚切薯條炸得金黃酥脆，Pita bread點些優格黃瓜醬更加開胃。
Spanakopita $125焗酥皮包住菠菜和菲逹芝士
Spanakopit是希臘國民美食，層層堆疊的酥皮口感酥脆，菠菜內餡分次鋪上，菠菜先水煮過再炒乾，最後再加橄欖油打成菠菜泥，菲逹芝士以羊奶製作而成，口感如奶油般細膩，鹽味豐富，帶有一點似檸檬的酸味。加在菠菜批內餡中，卻沒有嗆口腥臊的羊味，反而是豐富奶香氣。
Mushmrooms & cheese croquettes
$140
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Mushmrooms & cheese croquettes $140磨菇芝士薯波
即點即炸，熱得蕩口，雖然是炸物，但也不算油膩，薯波炸至外脆內軟，釀入磨菇和芝士，點上自家製酸甜醬，芝味無窮。
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