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2012-09-05
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有些餐廳，食物質素稱不上頂級，價錢也絕不便宜，但是因為有意義，所以仍值得支持。如在金鐘添馬公園的愛烘焙餐廳，是給予殘疾及自閉症人仕訓練和就業機會的社企，這就是好東西，就該身體力行去撐場。來這裡，自然不會期望是什麼豪華裝修，但環境可保証是一定舒適的，這從來是社企餐廳的特點。在我而言，這已經是足夠有餘，簡簡單單舒舒服服，根本就是最重要的。到達之時，大部份員工正在吃午餐。我看看手錶，原來也是兩點半有多，也真辛苦他們了。需知道做餐飲這行，飲食時間很不定時，一係就晨咁早食中午飯，一係過晒下午茶時段才有得食，不容易的。今天我所吃的，是忌廉汁雞肉飯，午餐還會跟麵包和餐湯的。是日大廚準備的餐湯，是什菜湯，看上去是有頗多的菜蔬和蘿蔔，味道幾清淡之餘，也散發出香草的氣味，是有點心思。至於麵包，其實是麥包來的，拿上手仍是熱暖，如能有牛油配上，就更美味了。不一會，服務生很有禮貌地把飯送上來。除了雞肉和白飯，還配上南瓜和菇，是健康的配搭。菇是輕輕的燒過，可是不太熟，我沒嚐太多；南瓜則能做到軟稔又甜美；雞肉稍嫌嚡口，但醬汁好送飯，而且白飯亦唔差，不會太腍或者生米，不要看輕那白飯，就是很多集團式快餐店也做得不好。問
有些餐廳，食物質素稱不上頂級，價錢也絕不便宜，但是因為有意義，所以仍值得支持。如在金鐘添馬公園的愛烘焙餐廳，是給予殘疾及自閉症人仕訓練和就業機會的社企，這就是好東西，就該身體力行去撐場。來這裡，自然不會期望是什麼豪華裝修，但環境可保証是一定舒適的，這從來是社企餐廳的特點。在我而言，這已經是足夠有餘，簡簡單單舒舒服服，根本就是最重要的。
到達之時，大部份員工正在吃午餐。我看看手錶，原來也是兩點半有多，也真辛苦他們了。需知道做餐飲這行，飲食時間很不定時，一係就晨咁早食中午飯，一係過晒下午茶時段才有得食，不容易的。
今天我所吃的，是忌廉汁雞肉飯，午餐還會跟麵包和餐湯的。是日大廚準備的餐湯，是什菜湯，看上去是有頗多的菜蔬和蘿蔔，味道幾清淡之餘，也散發出香草的氣味，是有點心思。至於麵包，其實是麥包來的，拿上手仍是熱暖，如能有牛油配上，就更美味了。
不一會，服務生很有禮貌地把飯送上來。除了雞肉和白飯，還配上南瓜和菇，是健康的配搭。菇是輕輕的燒過，可是不太熟，我沒嚐太多；南瓜則能做到軟稔又甜美；雞肉稍嫌嚡口，但醬汁好送飯，而且白飯亦唔差，不會太腍或者生米，不要看輕那白飯，就是很多集團式快餐店也做得不好。
問我要不要甜品? 沒可能不吃吧! 自已毫不客氣地走到餅櫃看看，選出了Marble Cheese Cake。沒有刻意去問是否這裡自家制的，但蛋糕的質素還是可以，面頭那「雲石」的紋理對辦，帶有芝士香，餅底亦可，吃得過的。
最後本應是以咖啡作結，自己又多口點了Latte。送上來時已知道水準，奶泡比較鬆散，沒太多咖啡香味，是我自己的問題，不怪人。
反正添馬公園如今某程度上已是旅遊景點之一，大家參觀完，不奶來這裡吃件蛋糕，飲杯咖啡，享受一下。
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