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2010-12-21
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一向唔抗拒食齋，始終要食得健康才能長食長有。但有時中式齋反而很油，真不知是健康定唔健康。今日同事提議到Loving Hut，原來，用中西合壁煮法，少油得黎感覺健康得多。午餐一個$34，灣仔黎講唔算貴，而且全用紅麴米（或稱紅米），紅麴米營養價值唔駛多講，自己上網search都一大堆，所以其實幾抵食，唔怪得中午經常人頭湧湧。紅麴米其實幾惡煮，如果你屋企有煮過就知，好多時都煮到過硬，呢度既就無呢個問題了。我地三個人食叫左三個餐，每個餐跟例湯，而且每個飯都有大量蔬菜伴碟。是日例湯為西洋菜羅漢果湯，一看已知無油，一喝之下好香羅漢果味，再加上西洋菜和紅蘿蔔，只齋也能煮出甜湯。麻婆豆腐雖標明是辣，但其實一點都不辣，始終以齋為主，味道是偏向淡的。豆腐是大件偏實類，並不是平時食到的豆腐肉碎麻婆豆腐。粟米吉列扒是三樣中最好味的，吉列扒做得很似肉，當然厚厚的炸粉應記一功。葡汁芋頭素玉名字和某政客很似，以汁計，這個葡汁是最好味的，但只限味道，因為用芋頭煮，質感過杰，完全是一pat pat；脆玉瓜不錯，芋頭有點硬，感覺只是一般。雖是吃齋，但不會覺得不夠飽。偶一為之，絕對不錯。
今日同事提議到Loving Hut，原來，用中西合壁煮法，少油得黎感覺健康得多。
午餐一個$34，灣仔黎講唔算貴，而且全用紅麴米（或稱紅米），紅麴米營養價值唔駛多講，自己上網search都一大堆，所以其實幾抵食，唔怪得中午經常人頭湧湧。
紅麴米其實幾惡煮，如果你屋企有煮過就知，好多時都煮到過硬，呢度既就無呢個問題了。
我地三個人食叫左三個餐，每個餐跟例湯，而且每個飯都有大量蔬菜伴碟。
是日例湯為西洋菜羅漢果湯，一看已知無油，一喝之下好香羅漢果味，再加上西洋菜和紅蘿蔔，只齋也能煮出甜湯。
麻婆豆腐雖標明是辣，但其實一點都不辣，始終以齋為主，味道是偏向淡的。豆腐是大件偏實類，並不是平時食到的豆腐肉碎麻婆豆腐。
粟米吉列扒是三樣中最好味的，吉列扒做得很似肉，當然厚厚的炸粉應記一功。
葡汁芋頭素玉名字和某政客很似，以汁計，這個葡汁是最好味的，但只限味道，因為用芋頭煮，質感過杰，完全是一pat pat；脆玉瓜不錯，芋頭有點硬，感覺只是一般。
雖是吃齋，但不會覺得不夠飽。偶一為之，絕對不錯。
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