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2025-01-30 52 瀏覽
湘菜原來製作精細,用料廣泛,味重香鮮軟嫩,正正由「回家湘」為我帶來新的湘菜體驗,無論是重口味的辣椒炒土豬肉及麻婆豆腐,還是清新可口的雞湯野山菌和手撕包菜,都讓人印象深刻,非常值得一試。首先,雞湯野山菌選用了新鮮的土雞和各種野生山菌,湯底醇厚,清淡鮮美,香氣撲鼻,山菌的鮮味與雞肉的鮮香相互交融,十分滋補。湯中的菌類口感滑嫩,增添豐富的口感,適合搭配白米飯。而麻婆豆腐亦不遑多樣!回家湘麻婆豆腐滑嫩,搭配濃郁的肉醬和香麻的花椒,麻辣味十足。香油和蒜蓉的加入,香氣更加四溢,口感也十分豐富,令人食指大動。至於辣椒炒土豬肉選用新鮮的土豬肉,肉質鮮嫩,炒至金黃酥脆,搭配大量的青紅辣椒,色香味俱全。辣椒的香氣與豬肉的油脂相互融合,帶來微辣味道,十分開胃。吃了這麼多肉肉,少不了要點一點菜!這個手撕包菜調味適中,被翻炒至微微焦香,但仍保持菜的脆嫩和鮮甜,並不油具膩,口感清新。而酸梅汁只是$58一乍!口感酸甜適中,帶有淡淡的梅香,能夠很好地解渴,並且搭配油膩的菜品,起到消脂的效果。回家湘 (佐敦)地址:佐敦吳松街149-151號龍匯商業大廈地舖
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湘菜原來製作精細,用料廣泛,味重香鮮軟嫩,正正由「回家湘」為我帶來新的湘菜體驗,無論是重口味的辣椒炒土豬肉及麻婆豆腐,還是清新可口的雞湯野山菌和手撕包菜,都讓人印象深刻,非常值得一試。
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首先,雞湯野山菌選用了新鮮的土雞和各種野生山菌,湯底醇厚,清淡鮮美,香氣撲鼻,山菌的鮮味與雞肉的鮮香相互交融,十分滋補。湯中的菌類口感滑嫩,增添豐富的口感,適合搭配白米飯。
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而麻婆豆腐亦不遑多樣!回家湘麻婆豆腐滑嫩,搭配濃郁的肉醬和香麻的花椒,麻辣味十足。香油和蒜蓉的加入,香氣更加四溢,口感也十分豐富,令人食指大動。
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至於辣椒炒土豬肉選用新鮮的土豬肉,肉質鮮嫩,炒至金黃酥脆,搭配大量的青紅辣椒,色香味俱全。辣椒的香氣與豬肉的油脂相互融合,帶來微辣味道,十分開胃。
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吃了這麼多肉肉,少不了要點一點菜!這個手撕包菜調味適中,被翻炒至微微焦香,但仍保持菜的脆嫩和鮮甜,並不油具膩,口感清新。
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而酸梅汁只是$58一乍!口感酸甜適中,帶有淡淡的梅香,能夠很好地解渴,並且搭配油膩的菜品,起到消脂的效果。
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回家湘 (佐敦)
地址:佐敦吳松街149-151號龍匯商業大廈地舖
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食