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餐廳: LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級4
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愜意晚餐
2016-04-13 1778 瀏覽
與好友相約到 LAB EAT Restaurant ＆ Bar 聚餐，餐廳位置雖有點難找，環境幽靜格調舒適，實屬聚腳談天說地吃好東西的好地方。見餐廳有提供即叫即開生蠔，二話不說每人嚐一隻。生蠔件頭雖不大，蠔肉飽滿，蠔味濃郁且 Creamy ，不需要檸檬汁或辣椒仔提味亦美味非常。Set Dinner 內頭盤有香橙牛柳粒沙律，擺盤精緻。骰仔盤的牛柳粒肉質滑嫩，咀嚼時不感韌口。是日餐湯紅湯味道略淡，表現稍遜，畢竟餐湯是套餐內的配角吧。添加調味料後尚可。主菜：黑椒吞拿魚配黑蟹籽露筍忌廉意粉。忌廉汁香濃幼滑豐盈。意粉質地有彈性，配合黑蟹籽於口中爽脆口感，有種和而不同的感覺。吞拿魚帶點油脂香，加上黑椒香味，配搭令人討好。炭燒羊鞍配香草蒜蓉汁，羊鞍表面烤至微焦、油脂略融的表面令人垂涎。味道具濃厚羊肉獨特味道而不覺其羶味，不用沾醬汁吃已經相當好吃。脂肪在口腔融化，不覺其肉質結實。芝士焗原隻波士頓龍蝦，雖芝士並非半融狀態，配以龍蝦啖啖肉。份量不少，沒有可挑剔的地方。另外一人叫了一支手工啤酒， Big Wave Bay IPA 印度淡麥酒，味道比普通啤油具較重的麥味與苦澀味，而苦澀味過後竟有柑橘味散出，苦
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 與好友相約到 LAB EAT Restaurant ＆ Bar 聚餐，餐廳位置雖有點難找，環境幽靜格調舒適，實屬聚腳談天說地吃好東西的好地方。
生蠔
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 見餐廳有提供即叫即開生蠔，二話不說每人嚐一隻。生蠔件頭雖不大，蠔肉飽滿，蠔味濃郁且 Creamy ，不需要檸檬汁或辣椒仔提味亦美味非常。
香橙牛柳粒沙律
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 Set Dinner 內頭盤有香橙牛柳粒沙律，擺盤精緻。骰仔盤的牛柳粒肉質滑嫩，咀嚼時不感韌口。
餐湯
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 是日餐湯紅湯味道略淡，表現稍遜，畢竟餐湯是套餐內的配角吧。添加調味料後尚可。
黑椒吞拿魚配黑蟹籽露筍忌廉意粉
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 主菜：黑椒吞拿魚配黑蟹籽露筍忌廉意粉。忌廉汁香濃幼滑豐盈。意粉質地有彈性，配合黑蟹籽於口中爽脆口感，有種和而不同的感覺。吞拿魚帶點油脂香，加上黑椒香味，配搭令人討好。
炭燒羊鞍配香草蒜蓉汁
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 炭燒羊鞍配香草蒜蓉汁，羊鞍表面烤至微焦、油脂略融的表面令人垂涎。味道具濃厚羊肉獨特味道而不覺其羶味，不用沾醬汁吃已經相當好吃。脂肪在口腔融化，不覺其肉質結實。
芝士焗原隻波士頓龍蝦
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 芝士焗原隻波士頓龍蝦，雖芝士並非半融狀態，配以龍蝦啖啖肉。份量不少，沒有可挑剔的地方。
手工啤酒
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 另外一人叫了一支手工啤酒， Big Wave Bay IPA 印度淡麥酒，味道比普通啤油具較重的麥味與苦澀味，而苦澀味過後竟有柑橘味散出，苦盡甘來，很是特別。

有質素的西餐、有酒精、有幽靜的環境，這頓晚餐很令人滿意。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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