如粵滬中菜廳 (已結業)

喜吃中菜，但二人世界或三兩知己總是難以成事；早前家住荃灣的友人相約一衆好吃之徒飯聚，選了她居所附近的如粵滬中菜廳，乍看地點較隔涉，但其實鄰近「荃灣西」站，交通尚算方便。小時候於酒樓常見的「福祿壽」至今已不多見，再遇難免多添幾分親切。不遠處竟還有一套Q版的「福祿壽」，很是有趣。先來幾個開胃前菜醉雞～經以花雕調成的醬汁滋潤過的雞肉嫩滑入味，溢出淡淡酒香，冰鎮後的肉質更有彈性；皮也脆脆的，絕對是人見人愛！蔥油蜇花～小時候喜歡用「橡筋」來稱呼被切成絲的海蜇皮，除了外型；口感亦有點相似吧(當然那是較為次等的貨色)；相比之下，我更愛海蜇頭的豐厚肉質及鬆脆彈滑口感，澆了以溫火熬出來的蔥油，好吃！豬腳仔～皮肉皆嫩、滑中帶爽，以白鹵水入味；既吃到汁料的甘香；卻不會蓋過食材本身的味道，配這妙齡豬腳最適合不過了。素叉燒～Fake Char Siu ? 又假得幾真噃！調味與真义燒無異，做到外脆內軟，大家也吃得開懷！蜜汁叉燒～有仿當然要有真；來個兩相比拼吧！鬆化富肉香，調以香甜的蜜糖，那能不好吃？蟠龍燒大蝦～油泡虎蝦配上酸酸甜甜的醬汁，爽彈香口。上湯焗大蝦（伊麵）蝦肉同樣爽口彈牙，且蝦背已