Maki拉麵 (已結業)

之前曾經來過Maki 拉麵的舊舖，已對這裡的出品有非常深刻的印象，前一陣子聽到他們搬了，今天終於有空來試試。一入門口，已有那種似曾相識的溫馨，店員非常親切貼心，慢慢介紹他們的menu，我們叫了黑蒜油豚骨拉麵、味噌豚骨拉麵，就是一黑一橙，小食叫了汁燒日本螢光魷魚筒，原來還有一個前菜跟的。前菜：有海哲及帶子裙，非常醒胃。黑蒜油豚骨拉麵：上枱時見到有大大塊的紫菜，非常吸晴，叉燒肉質夠腍兼入味，流心蛋煮得剛好，湯底充滿蒜香，麵條煙靭。味噌豚骨拉麵：同樣有大大塊的紫菜、叉燒和流心蛋，湯底夠濃但不鹹，入口便知是熬了很久的湯底，感受到廚師對食物的熱誠。汁燒日本螢光魷魚筒：這個小食好味的程度簡直是世界級，燒得香噴噴，魷魚肉質有口感，伴酒一流啊！整體來說，這是令人感到有小確幸的一頓午餐，吃得出廚師手藝高超，食物選料嚴謹，招呼亦好，下次一定會再來試試其他款式。