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2011-05-05
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半島的The Verandah在四月到六月展開了OLE, IT'S TAPAS TIME!西班牙季節,週六的半自助會以西班牙美食作主題,每位HKD398,內容包括自助沙律及頭盤,餐湯,四選一主菜,自助甜品,咖啡和小甜點.雖然在女朋友的訓練下,我已經吃多了很多西餐,但對於西班牙風味是什麼,還是說不準.只知道西班牙人都喜歡慢食和晚食,同埋菜式有大量海鮮.半島出品加上海鮮,絕對足以令人未出發先興奮.The Verandah的環境懷舊而有氣派,高高的天花掛著一把把裝飾用的銅製吊扇,地上則擺放著一棵棵大葉植物,配上簡單的白枱布和藤餐椅,予客人舒服閒適的感覺.閒適的感覺還來自半島高質素的服務,自助食品是逐少逐少的不斷補充,客人總能吃到最新鮮的食品.而補充的速度又十分頻密,直到自助餐時段完結前,擺放頭盤和沙律的角落還是滿滿的擺放著食物.半島優質的服務往往就在客人不易發現的地方默默展開,值得一讚.半自助午餐是由12:30到14:30的,由於早上要返工,去到The Verandah時已經是13:20.侍者親切的告訴我們可以慢慢享用午餐,就算過了14:30,甜品還是會源源不絕供應的.感謝他的好意,我們樂得
The Verandah的環境懷舊而有氣派,高高的天花掛著一把把裝飾用的銅製吊扇,地上則擺放著一棵棵大葉植物,配上簡單的白枱布和藤餐椅,予客人舒服閒適的感覺.閒適的感覺還來自半島高質素的服務,自助食品是逐少逐少的不斷補充,客人總能吃到最新鮮的食品.而補充的速度又十分頻密,直到自助餐時段完結前,擺放頭盤和沙律的角落還是滿滿的擺放著食物.半島優質的服務往往就在客人不易發現的地方默默展開,值得一讚.
半自助午餐是由12:30到14:30的,由於早上要返工,去到The Verandah時已經是13:20.侍者親切的告訴我們可以慢慢享用午餐,就算過了14:30,甜品還是會源源不絕供應的.感謝他的好意,我們樂得慢慢的從麵包籃試起,麵包都是硬身的,牛油口味偏向清淡,為的是配合稍後清爽的西班牙頭盤.先到沙律吧弄一個凱撒沙律,爽脆的羅馬生菜,清香的巴馬芝士粉,香脆的銀魚碎一應俱存,當然還有廚師一早調較好的Caesar Dressing,遺憾的是找不到蒜蓉麵包粒.不喜歡DIY,也可以試試旁邊的芒果大蝦沙律,有別於平常吃到的芒果大蝦沙律,Verandah是連沙律汁也是用新鮮芒果做,每隻大蝦都被濃濃杰杰的芒果沙律汁包裹著,女朋友不喜歡它太芒,我卻喜歡非常.沙律吧旁還有各種cold cut,特別推介牛仔腰肉,牛味不很濃,但肉質非常嫩滑,伴上檻欖來吃更能引出其肉味.尚有其他迷你頭盤如吞拿魚他他,三文魚子伴三文魚卷,水準都十分不錯.
另一邊廂,一大隻serrano ham在向我們呼喚,本身超喜歡吃parma ham配蜜瓜,這裡的serrano ham味道比較淡不好配蜜瓜,配襯清甜的鮮無花果就恰到好處,不消片刻就消滅了五份.西班牙特式頭盤還有沙甸魚多士,多士烤得香脆,沙甸魚則非常飽滿,向來不好沙甸魚的我也吃了兩片.大蝦青口牛油果沙律只是平平無奇,有點兒膩口,比不上之前的芒果大蝦沙律.蒜蓉魷魚是挻特別的,僅熟的魷魚伴上蒜蓉汁,喜愛魷魚的朋友絕對不能錯過.
香港人超愛日本食物,吃自助餐不能沒壽司吧,Verandah提供了鰻魚,細卷,腐皮,熟蝦等數款壽司.款式雖然不多但味道不錯.由於要留下胃納吃其他東西,壽司我只試了鰻魚一款,燒汁調得很好,鰻魚也很肥味.另外,這裡的凍蝦肉爽味甜,配cocktail sauce來吃非常滋味.慢煮帶子配凍蕃茄味道則嫌淡了一點,本來帶子生吃醮點日本豉油也很鮮甜,但既已伴著凍蕃茄同吃,也就不能再下豉油,結果就是味道太淡.
吃著吃著,主菜未上已經飽了一半,其實我們還有西班牙海鮮飯跟餐湯沒嚐,但想到之後還有甜品要吃,兩人只要了一碗海鮮忌廉湯試試.之後就跟服務員點了鴨胸和鱒魚作為主菜.先說說鴨胸,餐牌上寫明幼嫩鴨胸實在是非常客觀的陳述,鴨胸吃下去竟跟牛仔肉差不多嫩,要不是那帶點煙靭的鴨皮提醒,我還以為在吃嫩牛肉,加上醋汁酸酸甜甜中和了鴨皮的膩口感覺,伴碟的炸薯也香脆可口,吃了一會女朋友就決定用她的焗鱒魚跟我交換,可恨!!焗鱒魚其實也不差,有點像焗三文魚,魚香味更佳且比較juicy.面層加一點海鹽,再加上香芹百里香松子仁去烤,十分香口,忌廉汁其實也可以省回.
Verandah的甜品,幾乎沒有一樣是不出色的.傳統的焦糖燉蛋蛋味超香,令人一試難忘.士多啤梨lollipop則是朱古力噴泉的變奏,士多啤梨慕絲配鮮士多啤梨,吃起來比朱古力噴泉方便.香橙班戟蛋皮煎得香軟,包著一片片鮮橙來吃十分開胃.雪糕也不能錯過,隨便挑一款香草味,竟然看到細細粒的雲呢嗱籽,香到不得了,吃這個雪糕時,我有點兒後悔之前吃得太飽,以至不能連乾三杯.其他的如tiramisu,macaron,cheesecake同sorbet,對不起我實在太飽,只能擦身而過.
整個午餐以咖啡和小甜餅作結,趁喝咖啡的時候,我又再多吃了一件鮮果蛋糕,忌廉特別香滑,蛋糕特別鬆軟,鮮果沒有加糖製過,特別新鮮.好的自助午餐,精采處果然還是在甜品上.是日二人,用半島信用卡有八五折,埋單HKD750.
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