霞飛點心拉麵 (已結業)

近來多了光顧位於 K11 的食肆，但原因不是貪其選擇多或是質素高，而是大部份餐廳正常都不用等位！不過凡事總有例外，霞飛便是這裡極之少數的長龍餐廳。來到霞飛大概是5:30 至 5:45 左右，餐廳門外已有十數人開始在輪候，我們也急不及待加入戰團。  紅油抄手, 3.5/5近期京滬菜吃得特別多，小籠包也差不多相隔兩三天便吃一次，因此今日改改口味點了紅油抄手。紅油抄手皮做得較薄，啖啖鮮嫩的餡肉感覺不錯，赤醬辛辣中也有點層次，配搭起來總算滿意。  四川擔擔麵, 3/5餐廳出名是點心和拉麵，當然要試試這裡的四川擔擔麵。不過麵條和醬汁都沒有特別驚喜，麵條的口感普通，但醬汁則只有辛辣而獨欠麻和花生醬的香，味道頗感單調。擔擔麵還是較愛大路的金滿庭和翡翠拉麵。  清炒蝦仁, 3/5清炒蝦仁做得晶瑩剔透，賣相不俗，但一碟只得二人份量，縱使蝦仁入口清甜彈牙，也少不免感覺有點意猶未盡。難以明白以霞飛的食物質素，如何令她成為一間深受歡迎的餐廳。或許是 K11 內有水準的餐廳較少，所以「蜀中無大將，廖化作先鋒」？