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2023-06-02
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板神的感謝祭應該呢排大家都見到佢哋的廣告，大量foodies/ media page都有介紹呢個咁抵食的餐。睇得多之下我終於自費去試左一次。午餐有分2輪，第二輪1:45-3:15，接近呢個時間去到已經見到好多人係門口等緊，咁上下時間餐廳就會安排入座。Book枱的時候已經講到明會坐鐵板前面/ 普通海景位。灣仔呢間分店分為幾部分，一間房裡面大概有8個位置，2位師傅serve2邊的客，位置上係比較逼夾。店員加水/上菜速度都好快手。-🆗胡麻醬豆腐沙律+漬物。正常水準。-✅刺身3點。有白身魚、赤身同油甘魚。三款都有光澤既，新鮮，但切得超級薄😳-🆗南非鮑魚。鮑魚主要食佢彈牙的口感，無韌，好新鮮🤓 但味道冇咩，要靠啲檸檬汁同沾小小醬汁帶出個味道。-✅✅大海老。呢個大海老係我覺得最好食之一！拆去蝦頭後，仍然好大隻😻入口爽彈。用左d蝦頭汁去煎，所以海老味道特別突出，又唔會過鹹。無論口感味道都very good😋-✅帶子。同樣好大粒，煎到外面焦香，好香，簡單用鹽提味已經食到帶子的鮮甜😝 如果入面可以再嫩d就好，而家有小小過熟，變成一絲絲口感。-✅✅法國鵝肝。呢個鵝肝選材好好，食落一D都唔臊😱 只係帶有輕微
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🆗胡麻醬豆腐沙律+漬物。正常水準。
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✅刺身3點。有白身魚、赤身同油甘魚。三款都有光澤既，新鮮，但切得超級薄😳
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🆗南非鮑魚。鮑魚主要食佢彈牙的口感，無韌，好新鮮🤓 但味道冇咩，要靠啲檸檬汁同沾小小醬汁帶出個味道。
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✅✅大海老。呢個大海老係我覺得最好食之一！拆去蝦頭後，仍然好大隻😻入口爽彈。用左d蝦頭汁去煎，所以海老味道特別突出，又唔會過鹹。無論口感味道都very good😋
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✅帶子。同樣好大粒，煎到外面焦香，好香，簡單用鹽提味已經食到帶子的鮮甜😝 如果入面可以再嫩d就好，而家有小小過熟，變成一絲絲口感。
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✅✅法國鵝肝。呢個鵝肝選材好好，食落一D都唔臊😱 只係帶有輕微的鵝油味😗 面頭煎得啱啱好，而入面仲係好粉嫩，非常juicy。配埋個包食唔係好膩/油膩，出色😎
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✅美國牛肉薄燒。薄燒的牛肉入面捲住大量葱同炸蒜，非常香口😉 牛肉啱啱熟，保留到嫩的感覺，同入面的炸蒜等有個對比。不過牛味脂肪等就當然唔係好出色😂
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🆗澳洲和牛厚燒。呢個雖然係和牛但佢係肉感重的和牛，食得出牛味，不過一D都唔係好軟腍好肥美個隻🤔 佢只係一舊油脂分佈平均啲，香啲的牛肉。 有塊包係底索左啲油同汁食落冇咁油膩。
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✅季節野菜。秋葵、粟米仔、冬菇、紅椒，全部蔬菜都無菜青味，容易入口☺️
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✅炒飯+麵豉湯。大量葱、蛋、蔬菜粒去炒，乾爽的飯梗係好食😆 師傅仲將近頭位的蝦肉拆出一齊炒。不過唔係啖啖有蝦肉，而調味有啲淡，所以食多幾啖少少dry。(一次過炒成10碗，都好難掌握得好)
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✅✅鐵板焦糖多士。呢個好食！雖然比碗飯塞飽但仲食得落呢個🤭 攤凍左小小食之後，面頭焦脆焦脆，好有牛油香🧈
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🆗即磨咖啡/蕨餅。正常，係濃的咖啡，而蕨餅都動L既。
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整體係真係性價比好高，呢個價錢食足咁多道菜式，而普遍食材都新鮮。但叫貴d的和牛我覺得唔驚喜，可以考慮選擇最平的套餐就得lol🙈 同埋成個體驗感覺有啲趕，始終得一個鐘多dd食，而師傅都無好詳細介紹食材等等。所以如果想平平地食下鐵板燒，可以來一次。但如果追求更高質素的體驗，呢到未必係你的選擇啦😌
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