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2020-12-21
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之前聽朋友光顧過好幾次這間食店，便對此店很有興趣。適逢最近轉了餐牌，而且菜式都好適合，便決定一試。第一件事是去點菜付款，再由店員幫忙分枱入座，我們分別點了午餐的慢煮煙燻豬腩和法式油封鴨髀並加錢點了是日餐湯-牛肝菌湯，隨餐更附送水果茶。價錢來說是中價位，但質素則很高水準。首先是牛肝菌湯，一上桌已經聞到很香的菇菌味，加了忌廉更加香濃幼滑，調味適中，最喜歡是夠熱，喝完特別溫暖。而隨餐附送的果茶有薄荷香非常清新，水果的酸酸甜甜能解油膩的感覺，無論冷熱的味道都很突出，製作不馬虎。朋友的慢煮煙燻豬腩份量非常大，肥肉佔得很多，我嘗試了瘦肉的部份，豬肉醃很非常入味，是BBQ燒烤汁醬，香濃帶點辣味，十分入味，啖啖肉，配上香脆的薯條，是個重量級份量的午餐。我自己的法式油封鴨髀都不弱，餐廳轉了用窩夫做底，上面有原隻鴨髀，加上溫泉蛋和蜜糖，貌相已知很豐富飽肚。窩夫外脆內軟，原味就很有蛋和麵粉香，配上蜜糖則更加香口，更好吃。油封鴨髀方面，鴨髀皮脆，又不肥膩，鴨肉很嫩滑有肉汁，咸度剛好，鴨肉的調味亦有沾到窩夫，令窩夫咸咸甜甜，很有趣，加上溫泉蛋更加濃味，這個配搭很少見，且特別又很匹配。再講一下環境，枱與枱的距離感
第一件事是去點菜付款，再由店員幫忙分枱入座，我們分別點了午餐的慢煮煙燻豬腩和法式油封鴨髀並加錢點了是日餐湯-牛肝菌湯，隨餐更附送水果茶。價錢來說是中價位，但質素則很高水準。
首先是牛肝菌湯，一上桌已經聞到很香的菇菌味，加了忌廉更加香濃幼滑，調味適中，最喜歡是夠熱，喝完特別溫暖。而隨餐附送的果茶有薄荷香非常清新，水果的酸酸甜甜能解油膩的感覺，無論冷熱的味道都很突出，製作不馬虎。
餐湯+果茶
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朋友的慢煮煙燻豬腩份量非常大，肥肉佔得很多，我嘗試了瘦肉的部份，豬肉醃很非常入味，是BBQ燒烤汁醬，香濃帶點辣味，十分入味，啖啖肉，配上香脆的薯條，是個重量級份量的午餐。
慢煮煙燻豬腩配薯條
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我自己的法式油封鴨髀都不弱，餐廳轉了用窩夫做底，上面有原隻鴨髀，加上溫泉蛋和蜜糖，貌相已知很豐富飽肚。窩夫外脆內軟，原味就很有蛋和麵粉香，配上蜜糖則更加香口，更好吃。油封鴨髀方面，鴨髀皮脆，又不肥膩，鴨肉很嫩滑有肉汁，咸度剛好，鴨肉的調味亦有沾到窩夫，令窩夫咸咸甜甜，很有趣，加上溫泉蛋更加濃味，這個配搭很少見，且特別又很匹配。
法式油封鴨髀、溫泉蛋、窩夫
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再講一下環境，枱與枱的距離感很充足，餐廳還播著柔和的音樂，營造一個舒適的空間予客人，令人更感享受。
無論每個細節餐廳都不簡單，這是一間很用心經營的小店，未吃完已經想定再約下次再吃新菜式，短期內還有興趣再嘗試。
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