慢煮工業 (已結業)

今日突然心血來潮想吃西餐，於是相約好友一起去為於太子的一間西餐廳！位置近太子地鐵站c2出口，步行3-4分鐘左右。餐廳門面裝修很有格調，很容易找到。我們一到餐廳，店員便友善地探熱和帶位。一坐下來便到看到開放式廚房和滿滿工業風的裝修，光看裝修已看出店家花了不少心思。開始看餐牌的分類後，我們很快便下了決定，由於不吃牛的關係，我們點了雜菜沙律配三文魚，黑松露巴馬臣薯條，炸海鮮，滿蜆肉蝴蝶意粉，法式羊架。雖然說是慢煮，但其實比想像快上菜，和朋友聊了一會便先上薯條，薯條鋪滿芝士碎條，再加上黑松露醬已經很吸引，薯條一口咬下去香脆可口，配搭醬汁一流，之後很快便來了炸海鮮和三文魚沙律，炸海鮮有蝦，魷魚圈和魚柳，日式有天婦羅，西式一樣有而且更勝天婦羅，味道濃郁。吃完兩道前菜，便到沙律了，正好，可以為迎接主菜而調整味蕾。羊架和蝴蝶粉也在完成沙律後奉上，先品嘗羊架，羊加是點了三件份的，羊架皮脆肉滑易羊酥味不重，配合店家特製的醬汁簡直天衣無縫，找不到批評的地方，羊架不消一會便處理完了。最後是蝴蝶粉，你有看過蜆肉多過蝴蝶粉嗎？不用找了，這裡便是。蜆肉的醬汁配合蝴蝶粉帶出意大利風味，不過如果一個人吃的朋友要有心理準