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2017-11-04
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最近想買對平平地既跑鞋，去左觀塘工廈行，行到咁上下，肚開始餓，就搵下附近既餐廳食晚飯啦！上網見到駱駝漆大廈三期有間餐廳叫「慢煮工房」，就俾個名吸引左，衝左上去食啦搭lift上到四樓，發現幾大下，但間餐廳都幾顯眼，易搵。一入到餐廳見到開房式廚房，廚房既對面就係一排木枱櫈連sofa位啦。環境寬落，燈光都適中。餐牌設計簡單，一目了然。Sous Vide意思係真空低溫烹調，係一種利用相對較低的溫度進行長時間加熱的烹飪方法，目的係想保留材料既鮮美所以我地揀左2個 Sous Vide 既 main course蒜苦包幾香口沙律新鮮，sauce幾特別南瓜湯令人一試難忘，南瓜味濃郁，又鮮甜慢煮．法式小鍋燉牛脷．墨西哥玉米餅．鮮蕃茄沙沙（＄198）先試左個墨西哥玉米餅，夠脆夠香口，就咁食都得，亦可以配埋個法式小鍋燉牛脷同埋汁食，口感會更豐富法式小鍋燉牛脷食得出係用心烹調過，牛脷好淋，個汁好鮮甜，而且牛脷份量多，牛味好濃個鍋入面加左啲香草，洋蔥調味，唔錯，薯仔都煮到好淋，薯仔都同個汁好夾。蕃茄沙沙都好鮮甜今晚呢個main course我好鐘意慢煮．迷迭香烤法國春雞．香脆薯角．烤茄子（＄188）一上枱，我呆
上網見到駱駝漆大廈三期有間餐廳叫「慢煮工房」，就俾個名吸引左，衝左上去食啦
搭lift上到四樓，發現幾大下，但間餐廳都幾顯眼，易搵。
一入到餐廳見到開房式廚房，廚房既對面就係一排木枱櫈連sofa位啦。
環境寬落，燈光都適中。餐牌設計簡單，一目了然。
Sous Vide意思係真空低溫烹調，係一種利用相對較低的溫度進行長時間加熱的烹飪方法，目的係想保留材料既鮮美
所以我地揀左2個 Sous Vide 既 main course
蒜苦包幾香口
蒜蓉包
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沙律新鮮，sauce幾特別
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南瓜湯令人一試難忘，南瓜味濃郁，又鮮甜
南瓜湯
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慢煮．法式小鍋燉牛脷．墨西哥玉米餅．鮮蕃茄沙沙（＄198）
先試左個墨西哥玉米餅，夠脆夠香口，就咁食都得，亦可以配埋個法式小鍋燉牛脷同埋汁食，口感會更豐富
法式小鍋燉牛脷食得出係用心烹調過，牛脷好淋，個汁好鮮甜，而且牛脷份量多，牛味好濃
個鍋入面加左啲香草，洋蔥調味，唔錯，薯仔都煮到好淋，薯仔都同個汁好夾。蕃茄沙沙都好鮮甜
今晚呢個main course我好鐘意
墨西哥玉米餅 蕃茄沙沙
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慢煮．迷迭香烤法國春雞．香脆薯角．烤茄子（＄188）
一上枱，我呆左，估唔到係原隻雞咁上
我地見咁大隻，就搵侍應叫廚房幫我地切開，一開四，我地再自己切黎食。
雞肉肉質鮮嫩，脂肪比例少，雞皮有小小脆，香口惹味
如果有燒汁配烤法國春雞會夾啲，今晚呢個cream有點不太夾
薯角脆而不膩茄子夠薄，幾香
Green Tea Latte （＄38）賣相還可以，飲落茶味濃。
慢慢飲下飲下，就會變左深綠色
Green Tea Latte
$38
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一杯檸水賣相幾高質，飲落檸檬都幾新鮮
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