慢煮工業 (已結業)

久聞慢煮的大名，是以慢煮的手法烹調食物，鎖住肉汁，令其肉質可以保持嫩滑。在香港，主打慢煮而價錢不貴的餐廳不多，於是趁生日，便要男友來這裡試一試傳說的慢煮，一嘗我的心願門口甚有格調，初初預想是一間西餐廳，看來是餐廳加酒吧呢。入面微暗，裝飾甚有味道。食物種類不算多，但全部都頗吸引店員會先帶入座，採取自助形式，先到收銀處落單付款，之後再送食物。非～常～好～吃一大塊半溶芝士在面已經好期待！一吃下去，半熟蛋在口內爆開，和芝士相互配合又不會被掩蓋味道，十分推介呢！適合喜歡奶油味的人，細細舊，表面有層微烤的芝士甜甜的，不會太膩蠔夠大隻亦十分新鮮，蠔味沒有被芝士味掩蓋，這個價錢十分超值！說主菜前要提一這裡的手工啤，種類很多。我下單前問了侍應意見再點的。因為我喜歡麥味重些，所以他推介了山羊手工啤酒。一喝下去已經很喜歡，充滿麥香又不會太苦下次想再來試一下它的果味啤酒！右邊的豬鞍上面有桃，酸酸甜甜，配合已調味的豬鞍吃十分清新。豬鞍上的香草也十分香口，整體很入味，不會太膩。從西冷充分感受到慢煮的魅力，肉汁鎖在中間，一入口油脂散開，雖然比想像中有少許韌，不過配合香草和蒜粒調味，十分回味先說右邊的窩夫，由於是即烤