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2019-08-20
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自從有了小朋友之後，生日飯多選擇食午餐來慶生。一來吻合小朋友一起進食的時間，二來易於控制整個流程。洲際酒店是慶生的熱門之選之一：Lobby Lounge、Steak House、buffet，甚至乎Rech早已品嚐過，今趟慶生就選擇我最愛的日本料理：由店主Nobu San 以其名開設的新派日式fusion餐廳 - NOBU。 木飾面牆的入口襯托著招牌，簡約的和式風格。走到裡頭卻是另一番景象：先是穿過華麗的酒吧區； 內堂雖然沒有高樓底的優勢，焦點落在一列玻璃窗外壯麗的維港景色。室內設計的重點莫過於要說是由過萬個海膽殻切成的天花了！ 平日午市席上的食客挺多，不過未至滿席，加上HSBC最近有8折優惠，為確保可以享受窗外維港美景，還是先訂座較為妥當。餐廳佔地甚廣，壽司吧檯、卡座、圓形散檯等，最搶手的當然是靠窗的座位。亦有給小朋友的highchair提供。 Lunch menu大致由4款套餐組成：招牌便當盒 $388、自選便當午餐 $408、瞬食午餐 $368 和早月小滿特選午市套餐 $668。除此之外還有：9款丼定食、冷盤熱盤、陶板燒、壽司刺身、天婦羅，亦有麵類、湯和飯供應，選擇十分之
洲際酒店是慶生的熱門之選之一：Lobby Lounge、Steak House、buffet，甚至乎Rech早已品嚐過，今趟慶生就選擇我最愛的日本料理：由店主Nobu San 以其名開設的新派日式fusion餐廳 - NOBU。
木飾面牆的入口襯托著招牌，簡約的和式風格。走到裡頭卻是另一番景象：先是穿過華麗的酒吧區；
內堂雖然沒有高樓底的優勢，焦點落在一列玻璃窗外壯麗的維港景色。室內設計的重點莫過於要說是由過萬個海膽殻切成的天花了！
平日午市席上的食客挺多，不過未至滿席，加上HSBC最近有8折優惠，為確保可以享受窗外維港美景，還是先訂座較為妥當。餐廳佔地甚廣，壽司吧檯、卡座、圓形散檯等，最搶手的當然是靠窗的座位。亦有給小朋友的highchair提供。
Lunch menu大致由4款套餐組成：招牌便當盒 $388、自選便當午餐 $408、瞬食午餐 $368 和早月小滿特選午市套餐 $668。除此之外還有：9款丼定食、冷盤熱盤、陶板燒、壽司刺身、天婦羅，亦有麵類、湯和飯供應，選擇十分之多，花多繚亂且豐儉由人。
鹹味主食選擇外，估不到甜品也有便當，三款精選甜品的便當為$110；無限暢飲清酒都只是加$200/位，最適合愛酒之人。
自選便當比招牌便當多付一點點就有多好多選擇，更是吸引，其中一個選擇自然落在這項上 - 自選便當午餐 $408便當有冷盤熱盤之分，各有6項選取其中的三項。冷盤選擇了：霜降燒金槍魚腩刺身配山葵醬汁、鯛魚刺身伴XO莎莎、雜錦魚生飯。
自選便當午餐
$408
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自選便當午餐
$408
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驟眼看燒過的金槍魚有點似半熟的牛肉，魚腩入口口感細緻，伴隨的山葵醬汁不單沒有搶喉的刺激，配上大蔥同吃反而更添惹味，不錯的冷盤。
霜降燒金槍魚腩刺身配山葵醬汁
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切得厚薄適中的鯛魚口感輕盈，鯛魚的鮮味跟自家製的XO莎莎鹹香鮮味非常搭配！味道調和融洽，創新的配搭，最討歡心的一道！
鯛魚刺身伴XO莎莎
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絕不欺場的雜錦魚生：三文魚、魚籽、吞拿魚、魷魚、鮮蝦和蛋粒等，色彩繽紛份量亦十分多，每款魚生也挺新鮮。
雜錦魚生飯
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自選便當午餐
$408
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店方的招牌菜之一，如2/3隻手掌大的鱈魚燒得帶微微焦香，魚肉十分嫩滑肥美，魚油香加上略甜的燒醬汁，確是惹味非常！
鱈魚西京燒
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雖然置於便當一格中，但擺盤也很講究細緻，以蘆筍和粟米點綴，多份fusion味道。帆立貝和海蝦肉質新鮮，爽口彈牙，輕輕燒過後更添鮮味，沒有深究南美式的味噌醬是怎樣一回事，只知令帆立貝和海蝦肉更相得益彰。
燒帆立貝及海蝦半南美式味噌醬
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烏冬份量多，櫻花蝦也下得慷慨，加上鰹魚片、黑芝麻等食材，美味得連小朋友也很愛吃這烏冬，不斷地索求呢！
櫻花蝦椰菜炒烏冬
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頭盤：新派三文魚刺身
猶如西餐的擺盤，視覺先行的一碟。三文魚刺身吸盡醬油調味的精華，加上芝麻粒和蔥段，十分香口。
瞬食午餐 - 新派三文魚刺身
$368
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主菜選擇了：雜錦天婦羅炸得金黃的天婦羅有：炸蝦、南瓜、鮮菇、蕃薯，當然不少得紫蘇葉的份兒。脆薄的炸漿咬下鬆香可口，沒有油膩的負擔，除炸漿的調配、師傅的手勢外，新鮮的食材也記一功！
瞬食午餐 - 雜錦天婦羅
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甜品：凍威士忌咖啡杯杯面是一層用威士忌打成的雪白泡沫，下層卻是隱藏了味道猶如Tiramisu 般的可可脆粒和咖啡忌廉。或許是加了威士忌關係，令咖啡味比一般甘濃，同時亦帶點苦澀，挺有特色的小甜品。
瞬食午餐 - 凍威士忌咖啡杯
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餐牌內有迷你定食供12歲以下的小朋友選擇，考慮到小朋友未可享受刺身的美味，於是單點了碟 - 蛋卷 $30單是觀看文字時以為是類似煎蛋甜蛋的慣常，到呈上時外型極像蛋糕般，非常有驚喜的一碟！吃下口感似是梳乎厘，輕盈柔軟之餘帶少許濕潤，蛋味亦挺香濃，蛋卷創新的演繹手法，莫說是非常討小朋友歡心，就連大人也很愛吃呢！
蛋卷
$30
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由玫瑰荔枝慕絲、荔枝焦糖布甸、海綿蛋糕和燒酌沙冰組成。
Hanakotoba 蓬萊·花見
$148
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Nobu San曾到南美學藝，將南美手法融入菜式中，因此新派的日式料理亦是店方賣點之一。具新意的便當菜式；服務到家的殷勤有禮；最後還送上生日即影即有照片，留下浮光掠影飛舞，令人稱心滿意的慶生選擇。
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