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2013-03-17
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用蛋糕來慶祝生日就聽得多，但用蝦禾米乳香豬來慶祝還是第一次聽到，亦因如此吸引了我參加了這次的試食活動，看看實情是怎樣。是夜店方安排我們在一間廂房內進行試食，房內的佈置以喜慶的紅色作主調，剛好和這晚的主題－生日季季豬宴相呼應。入座後等了一會，待各食家都到齊後，這個＂慶生宴＂便開始。最先端上來的是大家都期待著的主角生日季季豬，剛出場的時候看到的只是一隻普通的蝦禾米乳香豬，正當大家都懷疑著這隻豬有何特別之處時，原來店方另有一盒＂道具＂為各人及乳香豬裝飾一番，這些＂道具＂包括派對用的紙帽、眼罩及吹氣棒棒，經過裝飾後的乳香豬便成了上圖的生日季季豬！在各人一輪拍照後，再像一般生日蛋糕般吹熄插在乳香豬身上的蠟燭後，店方便為我們剪開乳香豬分吃。這隻乳香豬用上20天大的乳豬仔，燒起來皮香脆而肉帶點嫩，由於這隻豬只有20天大，所以肉的比例不算多，而吃起來還帶一點輕微的羶味。釀在豬身內的米飯本身加入蝦米及芋頭炒香過，吃起來遇著近豬殼的會帶點醃料的五香粉味道，是好吃的。但若果剛好吃到的是中間部份的米飯的話，味道便淡了一點。除了主角之外，還有其他店方推介的菜式在這晚吃到的，其中包括這碗響螺豬肺頂菜膽湯，這個湯喝
是夜店方安排我們在一間廂房內進行試食，房內的佈置以喜慶的紅色作主調，剛好和這晚的主題－生日季季豬宴相呼應。入座後等了一會，待各食家都到齊後，這個＂慶生宴＂便開始。
最先端上來的是大家都期待著的主角生日季季豬，剛出場的時候看到的只是一隻普通的蝦禾米乳香豬，正當大家都懷疑著這隻豬有何特別之處時，原來店方另有一盒＂道具＂為各人及乳香豬裝飾一番，這些＂道具＂包括派對用的紙帽、眼罩及吹氣棒棒，經過裝飾後的乳香豬便成了上圖的生日季季豬！
在各人一輪拍照後，再像一般生日蛋糕般吹熄插在乳香豬身上的蠟燭後，店方便為我們剪開乳香豬分吃。這隻乳香豬用上20天大的乳豬仔，燒起來皮香脆而肉帶點嫩，由於這隻豬只有20天大，所以肉的比例不算多，而吃起來還帶一點輕微的羶味。釀在豬身內的米飯本身加入蝦米及芋頭炒香過，吃起來遇著近豬殼的會帶點醃料的五香粉味道，是好吃的。但若果剛好吃到的是中間部份的米飯的話，味道便淡了一點。
除了主角之外，還有其他店方推介的菜式在這晚吃到的，其中包括這碗響螺豬肺頂菜膽湯，這個湯喝下去濃味而帶滋潤的感覺，菜膽煮得淋淋的，也好吃。
這個冰鎮原隻鮑魚伴萵苣，鮑魚用上了店方的秘制汁浸過，吃來彈牙得來又入味，感覺有點點白滷水的味道。萵苣即是油麥菜的頭，店方切件來伴鮑魚吃。萵苣吃來十分爽口，跟彈牙的鮑魚在口感上十分匹配。
接著有這個芝味焗元貝，醬汁的芝士味頗濃，只是略嫌元貝焗得熟了一點。
這個爽蠔珍菌盆用上店方在元朗曬的爽蠔，入口時這個爽蠔的蠔味是濃郁的，相信是因為曬過後水份減少了而濃縮了蠔的味道，可惜的是這個蠔的邊位韌了一點。而珍菌方面我吃到有鮑魚菇，配合其他珍菌吃來比較清淡一點的，還算可以。
鬆子五柳大桂皇用上原條達十斤重的桂魚起肉來製作，上了脆漿炸脆後再配上一個酸酸甜甜的五柳汁，吃來頗開胃的。
蟹肉扒雙寶蔬用上了娃娃菜及小棠菜，加上一個蟹肉的芡汁，蟹肉的份量不少，配合這個雙蔬，正好增加一點纖維。
這個玫瑰頭抽黃金雞據店方說是用上頭抽、藥材及一些秘密的材料製成一個秘製汁去浸，吃來的味道比起一般頭抽雞濃一點，雞肉吃來也算嫩滑，而且雞皮吃來爽口而皮下脂肪不多，是一隻好吃的黃金雞。
最後的鴛鴦糕點是桂花糕及馬豆糕，兩者都只是普通的味道，桂花糕不太有桂花的香味；馬豆糕的椰汁味不濃，而且馬豆也硬了一點。總括要多謝店方及宣傳人員的招待及安排，若果吃厭了一般的生日蛋糕，或者想生日時有點特別的慶祝，來隻有得玩又有得吃的生日季季豬也是個不錯的選擇。
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