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等級4
今年8月生日的家人,新曆舊曆的加起來共有五人之多,慶生飯選擇一併慶祝,來個大熱鬧。經過一輪 篩選,中菜是定案,最後決定到屯門藍地大街,主打有米豬和風味小菜的酒家 - 季季紅。 酒家總店位於兩層高的平房內,老遠也看到鎂光燈映照的招牌菜,以及那若大的霓虹招牌,相信於市區較難找到這種風味吧。大門入口兩側一如其他酒家,一邊是掛著明爐燒味,而另一邊則是游水海鮮。內在環境除了紅色牆身跟硬件裝飾稍為添點氣氛外,基本上與普通的酒家格局無異。 週末晚的顧客挺多幾乎滿座,幸好早已訂檯,安排坐到樓上去,矮狹的樓底令食客的談話聲甚為吵耳,趟若喜歡熱鬧的,應該不會太介意這種喊破喉嚨的氛圍吧。 餐牌方面,多得實在有點眼花撩亂,看、選也要點時間,幾乎說得出的菜式也有於菜單上: 小炒、佐酒小食、海鮮、雞鴨、家常小菜,既有清淡亦有濃味,選擇夠多元化,價錢不貴而且不收加一。 跟普通的中菜酒樓一樣,有茶水前菜的收費: 酸菜 $5碟,茶介每位$6。等齊人、等上菜之時,小碟酸菜當然是大家滿足口慾的對像。 有米豬 $660每次到季季紅吃晚飯,定必要點上甚有喜慶風彩的全隻有米豬(其實之前又稱蝦禾米乳豬、生日豬等)
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今年8月生日的家人,新曆舊曆的加起來共有五人之多,慶生飯選擇一併慶祝,來個大熱鬧。經過一輪 篩選,中菜是定案,最後決定到屯門藍地大街,主打有米豬和風味小菜的酒家 - 季季紅
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酒家總店位於兩層高的平房內,老遠也看到鎂光燈映照的招牌菜,以及那若大的霓虹招牌,相信於市區較難找到這種風味吧。大門入口兩側一如其他酒家,一邊是掛著明爐燒味,而另一邊則是游水海鮮。內在環境除了紅色牆身跟硬件裝飾稍為添點氣氛外,基本上與普通的酒家格局無異。
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週末晚的顧客挺多幾乎滿座,幸好早已訂檯,安排坐到樓上去,矮狹的樓底令食客的談話聲甚為吵耳,趟若喜歡熱鬧的,應該不會太介意這種喊破喉嚨的氛圍吧。
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餐牌方面,多得實在有點眼花撩亂,看、選也要點時間,幾乎說得出的菜式也有於菜單上: 小炒、佐酒小食、海鮮、雞鴨、家常小菜,既有清淡亦有濃味,選擇夠多元化,價錢不貴而且不收加一。
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跟普通的中菜酒樓一樣,有茶水前菜的收費: 酸菜 $5碟,茶介每位$6。等齊人、等上菜之時,小碟酸菜當然是大家滿足口慾的對像。
前菜
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有米豬 $660
每次到季季紅吃晚飯,定必要點上甚有喜慶風彩的全隻有米豬(其實之前又稱蝦禾米乳豬、生日豬等),今趟也不例外,預先於訂檯時一併訂好。這隻具一定口碑的有米豬,在百物騰貴、通脹率不斷攀升下,索價跟幾年前仍依舊,反而更感物有所值。
有米豬
$660
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有米豬
$660
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在相機先食的年代,這地道小店的店員也很識做,先讓大家拍下完整的乳豬,才繼而幫忙開切分件。
有米豬
$660
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乳豬被拉得長長的身型,塞得十分豐滿,外皮色澤燒得均勻,剛燒起即食乳豬皮脆度十足,皮下脂肪不多,不會吃得滿口油膩,同時具有豬香,肉嫩不過稍稍偏瘦,但吃下又不會過韌。
有米豬
$660
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有米豬
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有米豬
$660
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乳豬件下內藏的炒飯,有蝦米等材料,飽滿分明的米粒或多或少也沾上豬油,香噴噴的,吃下的味道,令人突然懷念大榮華的豬油撈飯啊 (邪惡之物總叫人印象深刻)。
有米豬
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人多好辦事,份量挺多的乳豬件跟炒飯,一輪狂風掃落葉式過後已所剩無幾,每人最少都有三、四件乳豬的果腹,非常滿足,只是飯量挺多,最後都完成不了。

接下來的菜式,因為遲來一步,已由哥哥發板,因一時海鮮癮起,令農家菜頓變成了海鮮宴!
沙巴龍躉 $398
龍躉選擇了兩食的煮法: 加西蘭花炒及用薑蔥爆。
炒的火喉控制得剛好,魚肉有彈性肉質嫩滑,不會炒得過火而過老,尤其魚皮下的一層每口都充滿膠質,能吃出魚的鮮味精華。
沙巴龍躉 - 兩食
$398
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沙巴龍躉 - 兩食
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沙巴龍躉 - 兩食
$398
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而用薑蔥爆的煮法,則令魚肉多添份惹味,魚肉外塗了層炸漿,不厚不實還挺微脆,令清蒸以外有多兩個食法,不致會浪費了新鮮的魚肉呢。
沙巴龍躉 - 兩食
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沙巴龍躉 - 兩食
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沙巴龍躉 - 兩食
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鹽燒烏頭 $88
到來時是用錫紙密封,撕開後香味撲鼻而來。烏頭肥美,泥味不重之餘,肉質也挺嫩滑。中式的鹽燒煮法,比起泰式的香茅,味道也算是不遑多讓了。
鹽燒烏頭
$88
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鹽燒烏頭
$88
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鹽燒烏頭
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果皮蒸原隻鮑魚 $320/4隻
雖然陳皮不是用上上等的貨色,沒有那種醇香,令整體的味道略為有點遜色,不過鮑魚肉質彈牙,而且也很大隻,以質量搭救味道的一碟。
果皮蒸原隻鮑魚
$320
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果皮蒸原隻鮑魚
$320
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果皮蒸原隻鮑魚
$320
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蒜蓉粉絲蒸扇貝 $144/6隻

這款菜式,粉絲每次都頓成主角,皆因吸收了蒜蓉精華的粉絲,是搶手項目。扇貝比想像中的細粒,被粉絲淹蓋了存在,不過至少清洗得乾淨,沒有吃到有沙的問題。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
$144
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
$144
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
$144
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酥炸爽蠔 $196
蠔是用上流浮山的貨源,外型不是飽滿,炸得金黃誘人,炸漿不厚,酥脆的外皮雖帶點油光,吃下也不覺油膩,肉質實實的未算十分爽口。
酥炸爽蠔
$196
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酥炸爽蠔
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富貴黃金蝦 $80
這碟是我特意要點上的,那金黃的蝦球,沾上香溢滿瀉的鹹蛋黃,雖然膽固醇超標指數迫近爆燈,美食當前豈可容忍等到呢,每人一隻的份量,讓少食多滋味。蝦肉不是理想的新鮮彈牙,理應扣減點分數,單憑外掛的鹹蛋黃挽回一定的名聲。
富貴黃金蝦
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富貴黃金蝦
$80
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蜜絲咕嚕肉 $75

蜜糖的香甜滲透其中,挾起的時候同時也拉出糖絲來,甜而不膩,香口惹味,咕嚕肉油泡過後帶著爽口的嚼感,不錯的小菜。
蜜絲咕嚕肉
$75
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蜜絲咕嚕肉
$75
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椒鹽脆皮豆腐 $58
炸得不是很金黃也沒有過火,表面挺脆口,香口惹味,咬開一口幼嫩滑溜的豆腐,蘸上醬汁助味,同樣是一碟不錯的家常菜。
椒鹽脆皮豆腐
$58
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椒鹽脆皮豆腐
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椒鹽脆皮豆腐
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金銀蛋炒時蔬 $60
平衡一下肉食的膩,家常小菜不算是很特別,不過不失的,也不大費周章了。
金銀蛋炒時蔬
$60
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壽包 $80

既然是慶生,壽包當然是 不可缺少的,縱然也預備了西式生日蛋糕,老人家是主角,始終都要來個中式的版本高興一下,訂座時也一併訂了兩籠。
壽包
$80
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剛蒸起的壽包,漲卜卜的熱騰冒出煙來,撕開外層,皮也頗為厚身,不過是鬆軟的,中間的蓮蓉餡微甜的,十分幼滑,如果份量再多一點的話,定能吃上兩個啊!
壽包
$80
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壽包
$80
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十個餸再加壽包、茶介前菜,14人平均都只是$160的消費,小菜算是便宜,沒有加一之餘,自攜蛋糕亦不收任何切餅費,只是外賣盒要收$1/個,一家人飯聚的好地方。
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主打農家菜的,當然不會期望會有什麼樣的佳肴,簡簡單單的家常小菜,食物雖不是預期的風味美味,重點落於一家人齊整慶生的熱鬧,令兩老笑逐顏開,算是最佳的禮物。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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生日
推介美食
有米豬
$ 660
有米豬
$ 660
有米豬
$ 660
蜜絲咕嚕肉
$ 75
椒鹽脆皮豆腐
$ 58
壽包
$ 80