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2019-08-31
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女兒生日，今日先有時間約到一齊食飯慶生，女兒喜歡銅鑼灣铁人旨花的鐵板燒，食物質素高又好味，招呼週到，環境高雅。今晚就去享受美食吧！入座後選左龍蝦鉄板燒套餐。燒板師傅準備中，食物新鮮，最奪目耀眼就是A5和王牛，那紅色的肉中帶雪花油脂，令人唾涎！龍蝦都好大隻。期待中！侍應送上新鮮沙律菜，味道酸酸地，醒下胃先。第一度菜是汁煮犬牙白雪魚(侍應每次上菜都會為客人講解食材和菜式的名稱)，底部是洋蔥煮成的醬汁，中間主是白雪魚，面有有一片魚皮，煎得非常香脆，魚肉嫩滑，配洋蔥汁，味道鮮甜美味。海膽汁煮龍蝦，師傅用熟練的廚藝將龍蝦在鐵板上起肉、切段，好快就可以上碟，並淋上醬汁。龍蝦肉鮮甜彈牙，點些海膽和龍蝦煮成的醬汁，味道鮮上加鮮，超好味！忌廉煮白露筍，白露筍爽口，忌廉汁香滑，美味！熊本A5和王牛，師傅會問客人需要幾成熟，女兒要5成，師傅將和王牛在鐵板上煎熟切段。上菜時，侍應提議我們依次序食，首先食原味，跟住是岩鹽、wasabi加枱上的酸汁、最後就係夾蒜片食。和王牛即係和牛之王，5成熟的和中中間程粉紅色，牛脂分佈均勻如雪花，肉質軟嫩，入口即化。鵝肝炒飯，師傅將飯在鐵板上炒，不停翻動並加入配料，炒得香口又有
入座後選左龍蝦鉄板燒套餐。
燒板師傅準備中，食物新鮮，最奪目耀眼就是A5和王牛，那紅色的肉中帶雪花油脂，令人唾涎！龍蝦都好大隻。期待中！
侍應送上新鮮沙律菜，味道酸酸地，醒下胃先。
第一度菜是汁煮犬牙白雪魚(侍應每次上菜都會為客人講解食材和菜式的名稱)，底部是洋蔥煮成的醬汁，中間主是白雪魚，面有有一片魚皮，煎得非常香脆，魚肉嫩滑，配洋蔥汁，味道鮮甜美味。
海膽汁煮龍蝦，師傅用熟練的廚藝將龍蝦在鐵板上起肉、切段，好快就可以上碟，並淋上醬汁。龍蝦肉鮮甜彈牙，點些海膽和龍蝦煮成的醬汁，味道鮮上加鮮，超好味！
忌廉煮白露筍，白露筍爽口，忌廉汁香滑，美味！
熊本A5和王牛，師傅會問客人需要幾成熟，女兒要5成，師傅將和王牛在鐵板上煎熟切段。上菜時，侍應提議我們依次序食，首先食原味，跟住是岩鹽、wasabi加枱上的酸汁、最後就係夾蒜片食。和王牛即係和牛之王，5成熟的和中中間程粉紅色，牛脂分佈均勻如雪花，肉質軟嫩，入口即化。
鵝肝炒飯，師傅將飯在鐵板上炒，不停翻動並加入配料，炒得香口又有穫氣，飯粒粒分明，配鹅肝、蛋絲、蔥花更滋味。
清酒雞湯，師傅將特別的容器放在鐵板上，倒入清酒就點火，火焰一殺那就熄滅，之後倒入雞湯，待煮沸後就倒入已有數片鮮帶子的碗中。雞湯鮮甜帶少許清酒香味，帶子爽口，十分美味。
最後是甜品，紅豆雪糕，香甜滑溜。
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