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2015-06-04
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好友生日，慶生晚餐設於這西班牙餐廳，也許是滂沱大雨，餐廳入座率不高。先來幾款 Tapas，喝點 Sangria 酒，熱熱身。Tomato, Onion and White Anchovies on Toast鯷魚，一般都是深色的，這款白鯷魚較少見，鹹香的魚肉在醋裏浸過更醒胃，配以番茄和洋蔥，成為不錯的頭盤。Spanish Cold Cut (Serrano Ham, Chorizo, Olive and Manchego Cheese) with condiment雜錦冷盤，有風乾火腿，辣肉腸，芝士，橄欖等，吃一口鹹香的風乾火腿夾片芝士，喝一口水果酒，充滿異國風情，是新的體驗。Chili Garlic Prawns辣蒜片大蝦，以熱橄欖油浸著，蒜片烤得香脆，配爽脆的大蝦，很惹味。Chorizo with Green Apple西班牙的辣腸，味道香濃，是開胃小食，若是煎焦香一點，口感和味道應會更好。Pacific Manila Clams with White Wine Cream Sauce白酒忌廉煮蜆，蜆肉吸收了酒香，很鮮甜，而煮蜆的汁液，酒味濃郁，蘸點麵包吃，是我的最愛。Spanis
好友生日，慶生晚餐設於這西班牙餐廳，也許是滂沱大雨，餐廳入座率不高。
先來幾款 Tapas，喝點 Sangria 酒，熱熱身。Tomato, Onion and White Anchovies on Toast
鯷魚，一般都是深色的，這款白鯷魚較少見，鹹香的魚肉在醋裏浸過更醒胃，配以番茄和洋蔥，成為不錯的頭盤。
白鯷魚多士
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雜錦冷盤，有風乾火腿，辣肉腸，芝士，橄欖等，吃一口鹹香的風乾火腿夾片芝士，喝一口水果酒，充滿異國風情，是新的體驗。
雜錦冷盤
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辣蒜片大蝦，以熱橄欖油浸著，蒜片烤得香脆，配爽脆的大蝦，很惹味。
辣蒜片大蝦
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西班牙的辣腸，味道香濃，是開胃小食，若是煎焦香一點，口感和味道應會更好。
西班牙辣腸
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白酒忌廉煮蜆，蜆肉吸收了酒香，很鮮甜，而煮蜆的汁液，酒味濃郁，蘸點麵包吃，是我的最愛。
白酒忌廉煮蜆
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八爪魚切薄片，以橄欖油和蒜蓉塗抹，八爪魚柔軟帶丁點應有的嚼勁，味道鮮甜。
八爪魚
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洋葱煙肉焗蠔是熱頭盤，新鮮飽滿的蠔肉，配惹味的洋葱煙肉，是絕配，滿口蠔汁的鮮甜，可多來一隻嗎?
洋葱煙肉焗蠔
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Grilled King Prawns Seafood Paella
主菜有大蝦海鮮西班牙飯，除非常吸引之大蝦外，材料還有青口，魷魚，蜆等，每粒飯都吸收了海鮮的精華，味道香濃，飯煮得煙韌，有嚼勁。
西班牙海鮮飯
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香煎鱸魚，愛其煎得又香又脆的魚皮，魚肉很滑，肉質帶點油性，嚐到魚的香味。
香煎鱸魚
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燒乳豬也是西班牙名菜，肉質非常幼嫩，皮燒得也不錯，惟有些部位的皮稍韌，醃料與港式燒乳豬不同，味道較淡，以肉桂為主。
燒乳豬
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JAR Banoffi Pie with Caramelized Banana
焦糖香蕉批是這裏的名物，以香蕉做甜品糕點，味道芳香，冰涼的批身，香軟好味，蕉肉香甜可口，值得一試。
另一款甜品，朱古力心太軟配雪糕，雖然沒啥特別，也蠻有水準。
焦糖香蕉批
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朱古力心太軟配雪糕
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