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2019-05-13
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為咗慶祝今日母親節，我哋一行10人特登係一個星期前book咗呢一間餐廳同埋已經order左食咩餸，但係去到都仲要等10幾分鐘先有得入去，有少少失望。 言歸正傳，餐廳整體嘅食物質素不過不失，有幾度餸仲做得幾出色添。首先講下啲冷盤，滷水鵝嘅份量非常足夠而且非常之入味，鵝肉無滷過頭令到鵝肉發霉嘅現象食落去肉質結實口感唔錯。而滷汁亦都冇過咸或者過甜嘅問題，整體來講做得非常好！跟住就係呢啲鵝肝拼鵝腸。呢碟嘅滷水味就冇咁重，令到食材嘅原味汁更加突出。但係鵝肝就可以再熟多少少，有啲鵝肝表面仲有少少紅點，熟多少少就食得放心啲。鵝腸口感非常有彈性，如果鵝腸可以肥多少少就完美喇！ 而小菜方面，先黎煎水瓜烙，鳳梨梅羔一字骨同埋煎蠔烙味道不過不失，冇乜驚喜。煎蠔烙感覺蠔肉較少，可能薯粉?既比例較多，整體口感好淋好濕同平日打冷食到既唔同，或者鐘情台式蠔仔煎既朋友會易D接受之後尼味碧綠川椒雞球反而有D驚喜，肉質幾淋，老人家都食到。隔離伴碟既紫蘇葉為成道菜生色不少，味道更加有層次，唔好!全晚重有好多其他小菜，就唔一一盡錄喇但比較推介既有明爐鮮烏頭魚，好鮮好滑，可以一試! 我哋呢一餐仲嗌咗兩個湯，第一個就係胡椒豬
但係去到都仲要等10幾分鐘先有得入去，有少少失望。
言歸正傳，餐廳整體嘅食物質素不過不失，有幾度餸仲做得幾出色添。
首先講下啲冷盤，滷水鵝嘅份量非常足夠而且非常之入味，鵝肉無滷過頭令到鵝肉發霉嘅現象
鹵水獅頭鵝
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食落去肉質結實口感唔錯。而滷汁亦都冇過咸或者過甜嘅問題，整體來講做得非常好！
跟住就係呢啲鵝肝拼鵝腸。
鵝腸拼鵝肝
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呢碟嘅滷水味就冇咁重，令到食材嘅原味汁更加突出。但係鵝肝就可以再熟多少少，
有啲鵝肝表面仲有少少紅點，熟多少少就食得放心啲。
鵝腸口感非常有彈性，如果鵝腸可以肥多少少就完美喇！
而小菜方面，先黎煎水瓜烙，鳳梨梅羔一字骨同埋煎蠔烙
煎水瓜烙, 鳳梨梅羔一字骨
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煎蠔烙
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味道不過不失，冇乜驚喜。
煎蠔烙感覺蠔肉較少，可能薯粉?既比例較多，整體口感好淋好濕
同平日打冷食到既唔同，或者鐘情台式蠔仔煎既朋友會易D接受
碧綠川椒雞球
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之後尼味碧綠川椒雞球反而有D驚喜，肉質幾淋，老人家都食到。
隔離伴碟既紫蘇葉為成道菜生色不少，味道更加有層次，唔好!
梅子明爐鮮烏頭魚, 方魚炒芥蘭, 紹菜三寶丸
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但比較推介既有明爐鮮烏頭魚，好鮮好滑，可以一試!
我哋呢一餐仲嗌咗兩個湯，第一個就係胡椒豬肚湯。
鹹菜胡椒炖豬肚湯
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胡椒豬肚湯嘅胡椒味非常濃郁，飲完成個人都火辣辣。
豬肚亦都處理得非常好冇腥味，我都忍唔住飲咗兩碗！
第二個湯就係杏汁燉白肺湯。
菜膽杏汁炖白肺湯
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湯水嘅質感非常之濃厚，個碗湯都係杏汁嘅精華，
但我個人就對杏仁味嘅食物冇咩興趣，所以我就唔多加評價，
有興趣嘅朋友仔可以試吓，我啲親朋戚友都表示幾好飲。
屋企人鍾意食潮州菜表示今餐嘅質素都唔錯，但就冇咩特別，不過不失。
因為地點係土瓜灣嘅住宅區入邊，地點就距離我嘅屋企有啲遠，所以可能都唔會再食下一次，
但如果住附近又鍾意食潮州菜嘅朋友仔都可以去試吓，佢哋嘅滷水做得唔錯，值得推介俾大家！
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