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2024-05-11
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同朋友食咗一個好高質嘅晚餐慶祝生日！呢間位於上環的間高級fine dining餐廳，食到好多精緻嘅菜式。超級美味嘅Parker House麵包配上香滑嘅焦糖牛油，好味又香口～仲有啲蒜香味喺麵包入邊超好食！跟住係一個Kansan生魚片，淋上醋汁同魚子醬配Polmard牛肉他他一齊食！新鮮嘅牛肉切碎配上煙燻魚子醬，口感豐富又有層次感。紅鯛魚配番茄、羅勒，組合得好得意，魚肉鮮嫩，配料互相襯托。再嚟就係Uni海膽意粉，配上紅蝦同青芒果同芥末，咁啱嘅組合真係令人驚艷。不得不提65度烤西班牙黑毛豬肚肉，配上山楂同洛神花，滋味酸甜味道好平衡。最後，我哋仲升級左A4宮崎和牛，用蘋果木燒烤，再加埋柚子辣椒同黑橄欖，肉質嫩滑，好滿足。整個晚餐品嚐到嘅菜式都好用心，味道精緻又有層次感，真係食得好滿足。係上環嗰間fine dining餐廳嘅晚餐，真係一次難忘嘅體驗！
超級美味嘅Parker House麵包配上香滑嘅焦糖牛油，好味又香口～仲有啲蒜香味喺麵包入邊超好食！
跟住係一個Kansan生魚片，淋上醋汁同魚子醬配Polmard牛肉他他一齊食！新鮮嘅牛肉切碎配上煙燻魚子醬，口感豐富又有層次感。
紅鯛魚配番茄、羅勒，組合得好得意，魚肉鮮嫩，配料互相襯托。
再嚟就係Uni海膽意粉，配上紅蝦同青芒果同芥末，咁啱嘅組合真係令人驚艷。
不得不提65度烤西班牙黑毛豬肚肉，配上山楂同洛神花，滋味酸甜味道好平衡。
最後，我哋仲升級左A4宮崎和牛，用蘋果木燒烤，再加埋柚子辣椒同黑橄欖，肉質嫩滑，好滿足。
整個晚餐品嚐到嘅菜式都好用心，味道精緻又有層次感，真係食得好滿足。係上環嗰間fine dining餐廳嘅晚餐，真係一次難忘嘅體驗！
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