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2017-10-05
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中秋節約了位於銅鑼灣Holiday Inn Hotel 二樓的新斗記與家人做節。到達門前人山人海，幸好預先訂了位，等了十分鐘左右就有位了。縱使人多又忙碌，職員仍保持到禮貌，不過旺場時間會有甩碌，但是體諒的。$10/茗茶 花生$5/位 這裡最出名的就是乳豬，點了半隻（$358）師傅細膩的刀功巧妙的把乳豬皮和乳豬肉分開，特顯乳豬皮如薯片般的薄和酥脆，更易於入口，而且一點不油膩，味道口感一流，驚喜十足。金瑤琵琶豆腐 $88豆腐拌有獻汁菜心和瑤柱。豆腐鬆軟入味，當中混有冬菇粒更添口感。唯菜心有點硬，老人家吃得較吃力。蝦子柚皮伴鵝掌 $168鵝掌彼大隻有肉，而且夠入味，喜歡吃鵝掌等朋友不要錯過！柚皮厚而燉得夠軟稔入味，而且蝦籽很提味。這道菜很難在一般中菜館吃到，這裡又弄得很美味，值得一試。梅子子薑蒸魚雲 $128魚雲配有酸酸甜甜的梅子醬汁十分惹味開胃，魚雲份量很多，佈滿整整一隻大碟。魚雲肉多又厚，魚肉又嫩滑，配上紫薑更添惹味！看看餐牌沒有甜品，原來餐廳有糖水贈送，今晚有陳皮蓮子紅豆沙，起沙的，好吃！
中秋節約了位於銅鑼灣Holiday Inn Hotel 二樓的新斗記與家人做節。到達門前人山人海，幸好預先訂了位，等了十分鐘左右就有位了。
縱使人多又忙碌，職員仍保持到禮貌，不過旺場時間會有甩碌，但是體諒的。
$10/茗茶 花生$5/位
這裡最出名的就是乳豬，點了半隻（$358）師傅細膩的刀功巧妙的把乳豬皮和乳豬肉分開，特顯乳豬皮如薯片般的薄和酥脆，更易於入口，而且一點不油膩，味道口感一流，驚喜十足。
金瑤琵琶豆腐 $88豆腐拌有獻汁菜心和瑤柱。豆腐鬆軟入味，當中混有冬菇粒更添口感。唯菜心有點硬，老人家吃得較吃力。
蝦子柚皮伴鵝掌 $168鵝掌彼大隻有肉，而且夠入味，喜歡吃鵝掌等朋友不要錯過！柚皮厚而燉得夠軟稔入味，而且蝦籽很提味。這道菜很難在一般中菜館吃到，這裡又弄得很美味，值得一試。
梅子子薑蒸魚雲 $128魚雲配有酸酸甜甜的梅子醬汁十分惹味開胃，魚雲份量很多，佈滿整整一隻大碟。魚雲肉多又厚，魚肉又嫩滑，配上紫薑更添惹味！
看看餐牌沒有甜品，原來餐廳有糖水贈送，今晚有陳皮蓮子紅豆沙，起沙的，好吃！
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