峰壽司 (已結業)

粉絲多年，直至港島及銅鑼灣給遊客分怖滿了以後，太擠逼的環境都令我有點卻步…一直都是由正中日本人主理的廻旋壽司店，所以一直都是長龍壽司店之一。太好的食店不用常提，但不得不讚的是，就是我已好一段日子沒有抽時間到訪，水準保持。尤其每次的季節限定，令喜好魚生，壽司的我真的慾罷不能！這個季節來了：帶子三色：用上帶子，不同的部份，配合不同制法而成。挪威盛：其實我一向對三文魚刺身都是一般，可以說不愛好，都算新鮮，但身邊人仍然喜歡從前的根膜三文魚子會比較鮮味，這個失色。池魚王：好味！溶雪技巧一向都是這食店做得出色的地方。目鯛加明太子辣油：我好辣，雖然這個不是勁辣那種，但辛辣帶出魚的的鮮味，配合得宜。我們還encore這道壽司。由甘魚腩：色澤通透，食指大動！最後用軟殼蠏手卷作完結這美滿回合。