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2021-08-27
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預早訂了位與友人到后園下午茶，除了這裡環境不錯，比較幽靜外，也想試試中式的tea set。 點心頗精美 (但不算精緻，size比較大，不是一口大小)，賣相不俗，打咭無容置夠攞分。至於味道，以黑松露/蟹肉/魚子等指定高級食材製作，配搭未見突出，當然這些食材不會難食到哪裡，餃子的皮也特別軟滑，要讚。甜點一般，平凡得不會令你記得就是，好處是不太甜。總體來說食物是不俗的。 但說到服務，卻令人感到相當不愉快👎🏻👎🏻👎🏻收的是5星級酒店的價錢 (二人tea set $688 另加一服務費)，收的卻是滿不舒暢的感受 😑首先入到門口，經理在櫃檯只顧背著門口“埋頭‘’苦幹，完全不知道有人在門口等著。等了一陣子才有服務員見到有客人，然後提示經理招呼客人坐下。 那時候只得兩三枱客人，我被安排到最入面的一張枱，由於天氣熱，一直在冒汗的我以為只是自己未坐定才不夠涼，所以沒有立刻要求換位。直到朋友來了，食物到了，吃了一會，朋友也說感覺這裡很熱，我就知道不是自己的問題，於是詢問侍應可否調一下冷氣。 豈料他的回應竟是，「啊，不可以的，因為較大D的話，外面會滴水，因為溫差嘅關係。呢張枱係喺爐位/出菜位(唔係好記得佢講咩
點心頗精美 (但不算精緻，size比較大，不是一口大小)，賣相不俗，打咭無容置夠攞分。至於味道，以黑松露/蟹肉/魚子等指定高級食材製作，配搭未見突出，當然這些食材不會難食到哪裡，餃子的皮也特別軟滑，要讚。甜點一般，平凡得不會令你記得就是，好處是不太甜。總體來說食物是不俗的。
但說到服務，卻令人感到相當不愉快👎🏻👎🏻👎🏻
收的是5星級酒店的價錢 (二人tea set $688 另加一服務費)，收的卻是滿不舒暢的感受 😑
首先入到門口，經理在櫃檯只顧背著門口“埋頭‘’苦幹，完全不知道有人在門口等著。等了一陣子才有服務員見到有客人，然後提示經理招呼客人坐下。
那時候只得兩三枱客人，我被安排到最入面的一張枱，由於天氣熱，一直在冒汗的我以為只是自己未坐定才不夠涼，所以沒有立刻要求換位。直到朋友來了，食物到了，吃了一會，朋友也說感覺這裡很熱，我就知道不是自己的問題，於是詢問侍應可否調一下冷氣。
豈料他的回應竟是，「啊，不可以的，因為較大D的話，外面會滴水，因為溫差嘅關係。呢張枱係喺爐位/出菜位(唔係好記得佢講咩位喇，但唔重要) 附近....」
O咀了，你跟我說滴水幹嗎？要我介紹冷氣師傅給你不成？.....當時以為他意思是，任何一個位置都是這麼熱，無辦法，所以也就作罷。後來當離開餐廳時才感覺到，原來只要前兩張枱已經完全是另一個境界。(這說明了，一是他懶得換張枱給我們，一是他連這麼簡單的所謂為顧客解決問題的技巧都不懂)
著火點還未到。
回帶到入門口後...... 一坐下，經理已前來"招呼"，第一件事不是友善的打招呼介紹餐牌，而是急不及待的告訴我，他們4:30pm last order，再說：「即係你哋5點前要離開」(他真是這樣說)。可以說他沒一個字是無禮貌的，但亦沒有令人感覺真誠或對顧客有點不好意思的通知。可以說，比茶餐廳的伙計更趕客。
也罷，當時只是3:30pm，不至於很趕，朋友稍後到來，立刻點了tea set。
4:30pm，前來通知 last order，並加上一句，5pm前你們要離開 (當然也是那種"你別遲一分鐘走"的趕客語調)。
4:45pm，我們已吃到尾聲，再收到“通知”，「你哋食埋就要走喇，我哋5點要清潔」。至此，我已經零享受的感覺，就算外表靚過皇宮 (何況不是)，實際上只是一間茶餐廳!
還未完!
4:58pm，我開始收拾手袋，拿出口罩，5pm前我應該已戴好口罩，一副準備離開的樣子。朋友比較淡定，沒被他“恐嚇”到，絲絲然喝口茶，再收拾細軟，最後在5:03pm拿出口罩套，正在打開..... 侍應又來了，當然不是來問我們東西是否好吃，不過真心說，侍應是比經理有禮貌的，至少感覺到他是在對著客人說話，而不是管理層在發通知。「你哋要離開喇，我哋要清潔.... 」應該還有半個字沒說完，我的耐性卻完了。
我回了一句「夠了吧? 你哋已經講咗好多次，我口罩都戴好喇，我朋友都戴緊口罩啦，你見唔見到？」 他才說了句不好意思。(但當時仍有兩枱客，他們連口罩都未戴)
地點是我選的，鬼叫我唔鐘意食甜嘢，來試這中式tea，這地方的人怎麼了？明白別人下午茶的心情麼？我不怪你不在open rice說明自己5點要清潔，也不怪你招呼不打只管使命必達地通知客人5點要清潔，彷彿清潔才是他們的主要業務.... 哈！但，作為一家高級食府(你收這個價我就當你是)，服務態度是否要有點要求? 而不是像茶記伙計那樣直率而親民吧?
這種態度加上這種溫度，對不起，我不得不舒發一下。完。
點心造型精美但未算精緻，因size較大，並非一口大小。食材是蟹肉、魚子、黑松露等例牌酒店式體面材料，咸點味道不錯，但配搭不是很突出，最令人回味是黑魚子配吞拿魚那件，除了魚子的口感極佳，配上不太搶味的吞拿魚是恰到好處。另外，春卷也炸得鬆脆，不錯。
甜品方面，西式糕點味道一般，好處是不太甜，比酒店的西式甜點淡口，但略嫌體積太大，失了精緻，幸好只有兩件。士多啤梨選得好，很甜。
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