雲南風味 (已結業)

8-2-2013(五)放工後，與同事 Queenie 逛位於摩士公園的年宵；逛罷，由於她稍後已約了友人，那我今晚唯有一個人吃晚飯，更多自由選擇呢。昨晚，我去了觀塘的「好運印尼餐廳」；今脫，又想起同區另一間未曾試過的米芝蓮推介食府「上海榮華川菜館」，於是便坐地鐵去觀塘站。從地鐵站步行約十分鐘後，來到「上海榮華川菜館」，才發現門外已有很多人在等候，噢！已經八點多，肚子有點餓，還是不等了！便改往鄰邊的「雲南風味」用膳吧。我點了兩款小食：涼拌雞絲粉皮($20) 及 水煎羊乳餅($28)，結果是。。。 涼拌雞絲粉皮：差！屬於濕粉皮的一款，粉皮是帶方形的片狀。顏色很灰白，色澤暗淡；當我用筷子把它夾起來時，部分粉皮隨即斷開，欠柔潤嫩滑、口感亦欠筋道。若相若的價餞，我覺得佐敦的「有緣小聚」的涼拌雞絲粉皮做得非常出色；色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性；這裡完全做不到這種出色的效果！ 水煎羊乳餅($28)：更差！表面頗得不錯，底部則煎得頗燶，過了火；很重很重很重羊顫味，還有點兒乾；店員烤完後，應在餅上灑了少許的胡椒粉，味道很怪，完全不能相配；而厚度則非常薄，吃完等如沒吃過似的，唉！勸喻大家切勿