和処 酒肴 (已結業)

星期六早上一般都睡得比較遲起床，但今天因為老友要去尖沙咀，所以拉我出來吃午飯。想起很這間店，是因為之前公司有位日本客人介紹說是日本人開的，所以先從午餐開始試。日籍老闆兼大廚主理，作風低調。晚市只供應廚師發辦，有3款選擇，$650/位起，包括前菜、刺身、燒物、蒸物或煮物、壽司、味噌湯、清酒式甜品。話說回午餐，我挑選了日替わり定食。有日式沙律，刺身，燒魚(當天是ぶり),炸雞，納豆(是甜豆),茶碗蒸し(燉蛋)，味噌湯，甜品。沙律菜很新鮮，配上日式沙律汁微酸很開胃。刺身有吞拿魚和イサキ(不知中文名)，都是比較淡味的魚，因為新鮮所以鮮甜。燒鰤魚，油脂夠多，肉質嫩滑😋美味冇比。燉蛋👍嫩滑除了嫩滑真想不出形容詞😄。味噌湯是用魚淆的湯底，所以很魚的鮮味。甜品是綠茶朔餅，綠茶味道不算濃，再濃味就更好。