灘萬日本料理 (港島香港里拉) (太古廣場)

營業中

休息中

Item: 灘萬日本料理 (港島香港里拉) (太古廣場)
Rating: 5
Author: ryanwong9331

Nadaman (Island Shangri-La) (One Pacific Place)

132 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

9205

金鐘

$801以上

日本菜壽司/刺身酒店餐廳

ryanwong9331

等級2

懷石料理，在香港也沒有什麼選擇，只有灘萬, 今晚難得家人同朋友一起, 就去灘萬日本料理品嚐一下, 今餐有五個人, 位置坐於鐵板位前, 睇住師傅煎蒸炒炒, 胃口同感覺都不同, 炸蓮藕 - 切得薄薄的蓮藕, 炸到金黃. 入口比薯片更香脆.炸三文魚同蝦 - 日本不少得的炸物. 如果炸得不好, 就知師傅功力去到邊. 而這兩款當然沒有失望, 睇相就知啦! 炸得好好! 而且粉不多, 不會食到成口粉.凍蕃茄 - 用冰底鎮住! 賣相已經贏了! 食落去超甜, 即刻有種開胃晒的感覺.壽司 - 壽司來講, 海膽, 三文魚魚腩, 鹽燒三文魚魚腩都不錯! 不過當中最喜歡都是吞拿魚魚腩, 好滑! 入口即溶! 食完唔夠喉, 要叫多碟吞拿魚魚腩刺生先夠!香煎淮山配鴨肝 - 淮山杞子煲湯都飲得多, 但煎淮山? 真係要試真點! 首先煎香淮山, 煎到少少燶, 再配上煎了外脆內軟的鴨肝, 加埋汁料就完成. 好了, 試吓先! 淮山食落去口感似年榚, 沒有味道, 但加上鴨肝同汁料的味道, 一淡一濃, 真係配合得好好! 大家有機會要來試吓! 別處吃不到的料理水準，我覺得這個價錢是值得的。

懷石料理，在香港也沒有什麼選擇，只有灘萬, 今晚難得家人同朋友一起, 就去灘萬日本料理品嚐一下, 今餐有五個人, 位置坐於鐵板位前, 睇住師傅煎蒸炒炒, 胃口同感覺都不同,
炸蓮藕 - 切得薄薄的蓮藕, 炸到金黃. 入口比薯片更香脆.

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炸三文魚同蝦 - 日本不少得的炸物. 如果炸得不好, 就知師傅功力去到邊. 而這兩款當然沒有失望, 睇相就知啦! 炸得好好! 而且粉不多, 不會食到成口粉.
凍蕃茄 - 用冰底鎮住! 賣相已經贏了! 食落去超甜, 即刻有種開胃晒的感覺.
壽司 - 壽司來講, 海膽, 三文魚魚腩, 鹽燒三文魚魚腩都不錯! 不過當中最喜歡都是吞拿魚魚腩, 好滑! 入口即溶! 食完唔夠喉, 要叫多碟吞拿魚魚腩刺生先夠!
香煎淮山配鴨肝 - 淮山杞子煲湯都飲得多, 但煎淮山? 真係要試真點! 首先煎香淮山, 煎到少少燶, 再配上煎了外脆內軟的鴨肝, 加埋汁料就完成. 好了, 試吓先! 淮山食落去口感似年榚, 沒有味道, 但加上鴨肝同汁料的味道, 一淡一濃, 真係配合得好好! 大家有機會要來試吓! 別處吃不到的料理水準，我覺得這個價錢是值得的。