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2016-06-25
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星期六的下午，炎炎夏日，大雨過後，悶熱依然。參觀两幢多層高的元創坊前，先來個健怡午餐。料理農務位於元創坊內圍的地下。室内燈光刻意昏黃，鮮見的黑色仿舊式窗框、窗花，來一趟時光倒流，營造一室老香港情懷。牆上掛著褪了色的陳年廣告招紙，於今日科技進步，網絡廣告盛行的年代，是歷史的見證，煙滅了的品牌，老時光。餐牌「華洋雜處」，有多款中式小菜、湯水，亦備數款外國風味。餐㕔專攻有機本地食材。不少菜式前面分別標加了：不含麩質，素食，辣度或古法食譜。細心選擇一下...薰鴨子藜麥沙律（$158）古法泡製的菜式，鴨子薰過，鴨皮香脆，肉質軟熟水潤，煙薰味輕微，啖啖咸香。基層沙律陣容鼎盛：多種新鮮的沙律菜蔬，還有青瓜、小番茄、紅葱頭、維他命E豐富的牛油果、清甜多汁的梨塊，加上煙韌有營的藜麥。成員味道、口感各異，具不同營養價值，卻是天作之合，沒半㸃爭風吃醋。醬汁中的白醋比較低調，好讓拍檔橙汁一展鮮橙的獨有酸香。整個組合體現出極致的團隊精神，成功擊退悶氣、熱氣；健康，清新，醒胃，消暑，是夏日佳選。醉有機蛋（$18/半隻）花鵰濃濃滲入雞蛋，齒頰留酒香。明目抗衰老的杞子加盟助陣。酸多過辣湯（$58）這個酸辣湯有板有眼，
參觀两幢多層高的元創坊前，先來個健怡午餐。料理農務位於元創坊內圍的地下。室内燈光刻意昏黃，鮮見的黑色仿舊式窗框、窗花，來一趟時光倒流，營造一室老香港情懷。
牆上掛著褪了色的陳年廣告招紙，於今日科技進步，網絡廣告盛行的年代，是歷史的見證，煙滅了的品牌，老時光。
餐牌「華洋雜處」，有多款中式小菜、湯水，亦備數款外國風味。餐㕔專攻有機本地食材。不少菜式前面分別標加了：不含麩質，素食，辣度或古法食譜。細心選擇一下...
薰鴨子藜麥沙律（$158）古法泡製的菜式，鴨子薰過，鴨皮香脆，肉質軟熟水潤，煙薰味輕微，啖啖咸香。基層沙律陣容鼎盛：多種新鮮的沙律菜蔬，還有青瓜、小番茄、紅葱頭、維他命E豐富的牛油果、清甜多汁的梨塊，加上煙韌有營的藜麥。成員味道、口感各異，具不同營養價值，卻是天作之合，沒半㸃爭風吃醋。醬汁中的白醋比較低調，好讓拍檔橙汁一展鮮橙的獨有酸香。整個組合體現出極致的團隊精神，成功擊退悶氣、熱氣；健康，清新，醒胃，消暑，是夏日佳選。
醉有機蛋（$18/半隻）花鵰濃濃滲入雞蛋，齒頰留酒香。明目抗衰老的杞子加盟助陣。
酸多過辣湯（$58）這個酸辣湯有板有眼，稀杰恰好；足料，還有3隻爽口的大蝦仁（太開心，吃掉了蝦仁，未拍照。）酸辣程度不偏不倚。食客可按自己喜好於落單時要求餐廰調節辣度，亦可轉為素食。
葱爆有機里脊肉配薄餅（$188）味道及賣相等同上海菜的京蔥爆豬肉，薄餠柔軟得來没有黏在一起。雙倍的價錢，同行親人嘩然。幸而里脊肉這個矜貴少有的部位嫩滑又富有彈性，普通蔥爆豬肉豈可媲美，更何况是有機肉類，無農藥，無潻加，附加費，可以理解；碟中里脊肉的分量不算少。
特別喜欢今天巧遇的古法薰鴨沙律，懷舊煮意結合嶄新配搭，別有一番風味。酷愛歷史建築物，慶幸中環舊警察宿舍得到活化，遷入藝術創作、特色餐廳，夜空下的元創坊，不亦美態撩人？
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