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2023-08-04
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今天我們來到了大埔舊墟直街的「八妹雞煲」，這家餐廳以其獨特的雞煲和火鍋聞名。餐廳佈置是懷舊風格，以六七十年代的佈景、招牌或街道，每個角落都係打咭位，在懷舊氣氛包圍下，令人眼前一亮。首先，我們點了麻辣青瓜，這是一道非常開胃的前菜。青瓜配上辣椒和花椒，味道非常香辣，但又不會太辣，又有少少酸甜，非常適合打開咪蕾。接著我品嚐了他們家的招牌菜秘製八妹雞煲，這道菜是這家餐廳的招牌菜，也是我非常期待的菜品。雞肉伴上紫洋蔥，用秘製的湯汁混合，味道非常鮮美，湯汁中的香料和辣椒讓雞肉好入味，更加鮮美可口。雞肉嫩滑吾韌，讓人回味無窮。吃完雞煲，加湯變成火鍋，加入喜歡的菜式。鮮腐竹經過煮熟之後，變得入味，吸收湯汁之後味道更加吸引。軟淋口感帶有豆腐香味。墨魚滑賣相吸引，加入魚仔外型變得討好，而且口感更豐富及有增加嚼口。手切肥牛具有纹理清晰、肉质细腻、肥瘦相間，肥肉和油花分佈均匀，非常新鮮，肉質鮮嫩入口滑嫩，味道也非常棒。竹蔗茅根湯，清香可口，是一道非常好的湯品，配合火鍋有降火解熱的功能。生菜增加維他命C帶來健康元素，為晚餐增加健康色彩。總體來說，服務到位，侍應有主動及時為客人換碟，上菜速度有效率。是個愉快的用餐
餐廳佈置是懷舊風格，以六七十年代的佈景、招牌或街道，每個角落都係打咭位，在懷舊氣氛包圍下，令人眼前一亮。
首先，我們點了麻辣青瓜，這是一道非常開胃的前菜。青瓜配上辣椒和花椒，味道非常香辣，但又不會太辣，又有少少酸甜，非常適合打開咪蕾。
接著我品嚐了他們家的招牌菜秘製八妹雞煲，這道菜是這家餐廳的招牌菜，也是我非常期待的菜品。雞肉伴上紫洋蔥，用秘製的湯汁混合，味道非常鮮美，湯汁中的香料和辣椒讓雞肉好入味，更加鮮美可口。雞肉嫩滑吾韌，讓人回味無窮。
吃完雞煲，加湯變成火鍋，加入喜歡的菜式。
鮮腐竹經過煮熟之後，變得入味，吸收湯汁之後味道更加吸引。軟淋口感帶有豆腐香味。
墨魚滑賣相吸引，加入魚仔外型變得討好，而且口感更豐富及有增加嚼口。
手切肥牛具有纹理清晰、肉质细腻、肥瘦相間，肥肉和油花分佈均匀，非常新鮮，肉質鮮嫩入口滑嫩，味道也非常棒。
竹蔗茅根湯，清香可口，是一道非常好的湯品，配合火鍋有降火解熱的功能。
生菜增加維他命C帶來健康元素，為晚餐增加健康色彩。
總體來說，服務到位，侍應有主動及時為客人換碟，上菜速度有效率。是個愉快的用餐體驗。
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