來佬餐館 (已搬遷) 新店位置

第一次去中環來佬餐廳是大約兩三年前，當時我還借用了電影花樣年華的對白來寫了一篇懷舊老香港，的確，頗欣賞這餐廳將老香港的懷舊西餐即俗稱「豉油西餐」發揚光大。我之後亦來過幾次，但是都未試過一大班人在此聚會。不必等到2046，藉著新年，便在這裡搞了一次十多人的聚餐。當晚都吃了很多來佬的港式懷舊菜，寒冬時份，應該飲碗滋潤飲品和老火湯，竹笙螺頭燉雞湯就最合時令。近期很多人病倒了，所以更加要注意飲食，飲一杯無花果雪梨茶，可潤一潤喉。餐廳晚上供應粵式點心，這次就吃了其中三款: 魚籽燒賣、菠菜餃以及較少吃到南瓜餃，顯出師傅的精緻手工，美觀之餘亦有內在美。亦吃了這裡的一些招牌懷舊菜:蝦多士貫徹懷舊老香港風格，難得炸得香脆，而沒有多餘的油份，我吃了兩件也不覺得太熱氣。來佬汁雞翼，改良自傳統的瑞士汁雞翼，醬汁放了大地魚和海味，中和了豉油的咸味，所以味道格外鮮甜。來佬乳鴿及酥炸乳鴿，吃乳鴿當然要用手，餐廳也有教人怎樣吃，總之就不用太斯文吧! 兩款之中，我個人較喜歡酥炸的乳鴿，炸得皮香可口，亦有一種甘香，我小時候吃的炸乳鴿就是這種風味。大大份疏乎厘，做到又高又鬆，大家拍完照擺了幾分鐘後，形態依然保持不變，吃下去