影片
更多
2014-06-03
2208 瀏覽
"冰室"可算是香港人的集體回憶，比茶餐廳的歷史還要長久。 由於年代的轉變，冰室開始式微，剩下來的竟然是較為平民化的大集團茶餐廳？不會改變的，是冰室在我們的歷史當中佔有一個非常重要的位置。是晚得到教父的邀請，我有幸到位於西環的海味街附近「金記冰室」。回流香港才四年多的我，對這家冰室實在不太了解，於是在網上做了少許研究。原來創辦人陳桂秋現年已經是93歲，早幾年因在筲箕灣的店鋪租金上漲一倍，在沒辦法經營下去的情況而把這冰室托付於現在的老闆。老闆一直保留金記冰室的風味，成為了這區上班族及居民常去的餐廳！聽友人說，午餐的時間總是排到非常的長龍呢~羅宋湯非常足料的羅宋湯~ 蕃茄味真的是超勁濃! 加入了紅蘿蔔、洋蔥、椰菜及不知道多少的蕃茄，還未賞試其他的食物之前，我已經知道我會為這碗湯而回來.. 帶點辣味令剛下班的我，立刻胃口大開!! 通常在外面能喝到的羅宋湯，離不開是加水再加水，味道淡得跟水沒分別。瑞士雞翼患上大感冒的我，其實真的不適宜吃雞。。但還忍不住，兩隻吃得清光光，聞說這個瑞士汁是他們自己淆製的，所以甜咸度適中，喜歡個汁夠稠，特別是雞肉夠嫩滑~ 旁邊的沙律也不錯喔，有薯仔, 什果及蛋白，還是
羅宋湯非常足料的羅宋湯~ 蕃茄味真的是超勁濃! 加入了紅蘿蔔、洋蔥、椰菜及不知道多少的蕃茄，還未賞試其他的食物之前，我已經知道我會為這碗湯而回來.. 帶點辣味令剛下班的我，立刻胃口大開!! 通常在外面能喝到的羅宋湯，離不開是加水再加水，味道淡得跟水沒分別。
瑞士雞翼患上大感冒的我，其實真的不適宜吃雞。。但還忍不住，兩隻吃得清光光，聞說這個瑞士汁是他們自己淆製的，所以甜咸度適中，喜歡個汁夠稠，特別是雞肉夠嫩滑~ 旁邊的沙律也不錯喔，有薯仔, 什果及蛋白，還是室溫 足料!
咖哩牛腩配飯佳品!! 開始吃的時候不覺得太辣，但原來這個咖哩後勁很強呢，原來辣味會從喉嚨湧上來! 牛腩不粘牙，肉質很軟，不要看輕好像份量很小，但其實加上飯，真的很飽肚~
海陸空雜扒跟薯條看見別桌在吃鐵板餐，我和友人們也叫了一客~ 豬扒略厭太鞋，但牛扒帶點筋，有嚼口! 薯條碰上洋蔥醬，會是怎樣？就是我們幾位女生都吃不停口~哈哈..
薯條喜歡厚身的薯條，最重要的是熱哄哄的上來，很喜歡!!
雞蛋三文治晚上不能吃蛋治嗎? 哈哈~雖然有得怪，但還是點了! 新鮮麵包配上剛熟的蛋~因為我吃的時候, 蛋還是流心的~最愛這樣軟滑的蛋~
和尚跳海不知道原來是蛋打在滾水中~亦稱作滾水蛋。味道就像是熟了的蛋黃，口感很好，友人覺得需要加糖，但我覺得不加更有蛋香，喝到底時還有沉殿了的蛋白，很滑流流的感覺!
保衛爾牛肉汁覺得像味精~ 味道比較咸..
張貼
